Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.
Sustainable Food Systems: Building a New Paradigm
W odpowiedzi na wyzwania związane z rosnącą populacją i bezpieczeństwem żywnościowym, istnieje pilna potrzeba stworzenia nowego paradygmatu zrównoważonego rozwoju rolno-spożywczego. Niniejsza książka łączy w sobie zintegrowany zakres kluczowych spostrzeżeń z zakresu nauk społecznych, badając wkład i interwencje niezbędne do zbudowania tych ram. Opierając się na ponad dziesięcioletnich badaniach teoretycznych i empirycznych finansowanych przez ESRC w BRASS, koncentruje się na kluczowych społecznych, ekonomicznych i politycznych czynnikach tworzenia bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego.
Tematy obejmują
⬤ regulacje i zarządzanie.
⬤ zrównoważone łańcuchy dostaw.
⬤ zamówienia publiczne.
⬤ zrównoważone strategie przestrzenne związane z restrukturyzacją obszarów wiejskich i ponowną kalibracją zurbanizowanych systemów żywnościowych.
minimalizacja ryzyka związanego z bezpieczeństwem biologicznym i dobrostanem zwierząt.
Książka krytycznie analizuje powiązania między badaniami z zakresu nauk społecznych a ewoluującymi problemami bezpieczeństwa żywnościowego, przed którymi stoi świat w krytycznym momencie debat związanych nie tylko z jakością żywności, ale także jej pochodzeniem, podatnością na zagrożenia i nieodłączną niezrównoważonością obecnych systemów produkcji i konsumpcji. Każdy rozdział analizuje, w jaki sposób powiązania między badaniami, praktyką i polityką mogą zacząć przyczyniać się do bardziej zrównoważonych, odpornych i sprawiedliwie dystrybuowanych systemów żywnościowych, które byłyby lepiej przygotowane do „wyżywienia świata” do 2050 roku.
