Oryginalny tytuł:
Growing and Eating Sustainably: Agroecology in Action
Zawartość książki:
Przemysłowy system żywnościowy, od produkcji po konsumpcję i odpady, jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do problemów środowiskowych, społecznych i gospodarczych. Kilka potężnych międzynarodowych korporacji skonsolidowało kontrolę nad rynkami rolnymi i bogactwem, podczas gdy wielu rolników walczy o przetrwanie, a miliony ludzi głodują każdego dnia. Dostęp konsumentów do zdrowej i kulturowo odpowiedniej żywności pozostaje w dużej mierze opcją tylko dla tych, których na nią stać.
W odpowiedzi na te destrukcyjne praktyki, globalne ruchy rolnicze wzywają do przejścia na agroekologię. Rolnictwo agroekologiczne przestrzega ekologicznych zasad uprawy żywności w sposób, który szanuje różnorodne konteksty społeczno-kulturowe, łączy miejskich konsumentów i wiejskich hodowców oraz uwzględnia dynamikę władzy.
Growing and Eating Sustainably rzuca światło na proces transformacji agroekologicznej, przedstawiając doświadczenia hodowców i konsumentów w południowej Brazylii, kraju, w którym ruchy agrarne od dawna przodują w dążeniu do bardziej zrównoważonych i sprawiedliwych systemów żywnościowych. Poprzez historie i fotografie ludzi, krajobrazów, gospodarstw i praktyk rolniczych oraz przestrzeni miejskich, książka ta informuje, jak przyspieszyć transformację agroekologiczną na poziomie systemowym, łącząc obszary wiejskie i miejskie oraz łącząc różnorodne doświadczenia agroekologiczne, ze spostrzeżeniami, które mają znaczenie dla wspierania podobnych przemian na całym świecie.
