Zrównoważona produkcja i postępowanie z awokado po zbiorach

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Sustainable Production and Postharvest Handling of Avocado

Zawartość książki:

Awokado jest jedną z najważniejszych ekonomicznie subtropikalnych/tropikalnych upraw owocowych na świecie, zajmując czwarte miejsce pod względem wartości eksportu za bananami, winogronami i jabłkami. W ciągu ostatnich 20 lat światowa produkcja awokado dramatycznie wzrosła, a produkcja odbywa się obecnie w ponad 70 krajach w wyniku zwiększonego popytu konsumentów.

Wzrost produkcji i popytu konsumenckiego przypisuje się niezwykłym właściwościom sensorycznym, odżywczym i nutraceutycznym tego owocu. Dalszy rozwój sektora zależy jednak od optymalizacji tych właściwości, a także poprawy zrównoważonego rozwoju upraw przed zbiorami i operacji po przetworzeniu w obliczu kilku wyzwań, w tym zmian klimatycznych.

Książka Zrównoważona produkcja i obróbka pozbiorcza awokado, oparta na życiowym doświadczeniu jednego z wiodących światowych ekspertów w tej dziedzinie, rozważa, w jaki sposób można zoptymalizować łańcuch wartości awokado, aby osiągnąć ten wzrost. Książka zawiera siedem rozdziałów, z których każdy oferuje szczegółowy wgląd w różne elementy produkcji awokado, obejmujące takie tematy, jak związki odżywcze i korzyści zdrowotne, odmiany, techniki uprawy, zarządzanie szkodnikami i chorobami, a także fizjologię i obróbkę po zbiorach.

Napisany przez światowej sławy eksperta, Zrównoważona produkcja i obsługa po zbiorach awokado będzie standardowym źródłem informacji dla komercyjnych hodowców awokado, producentów, przetwórców i sprzedawców detalicznych, uniwersytetów i innych badaczy zajmujących się naukami o owocach tropikalnych, a także rządów i innych agencji sektora prywatnego wspierających zrównoważoną produkcję awokado.