Ocena:
Książka kucharska jest ogólnie ceniona za różnorodność przepisów zaprojektowanych dla diety ketogenicznej i zmodyfikowanej diety Atkinsa, szczególnie dla rodzin z dziećmi wymagającymi tych diet ze względu na schorzenia, takie jak napady padaczkowe. Podczas gdy wielu użytkowników chwali łatwość użycia, przepisy przyjazne rodzinie i pomocne dostosowania do proporcji diety, niektórzy wyrażają niezadowolenie z konkretnych składników, zwłaszcza słodzików, takich jak Stevia, i wspominają, że książka nie wyróżnia się na tle innych.
Zalety:Różnorodność przepisów odpowiednich dla diety ketogenicznej i zmodyfikowanej diety Atkinsa, łatwe do wykonania instrukcje, rodzinne posiłki z wystarczającą ilością porcji dla każdego, zawiera opcje dla diety bezmlecznej i atrakcyjne zdjęcia posiłków.
Wady:Niektórym użytkownikom nie podoba się użycie stewii i truwii jako słodzików, uważając, że komplikuje to przepisy. Kilku recenzentów uważa, że książka jest zbyt droga i brakuje jej wyjątkowości w porównaniu z innymi książkami kucharskimi. Nie wszystkie przepisy zawierają zdjęcia, co preferują niektórzy czytelnicy.
(na podstawie 17 opinii czytelników)
The Modified Keto Cookbook: Quick, Convenient Great-Tasting Recipes
Wysokotłuszczowa, niskowęglowodanowa zmodyfikowana dieta ketogeniczna, oparta na stosunku tłuszczów do beztłuszczowych (białek i węglowodanów) wynoszącym 2:1 i 1:1, była stosowana w celu poprawy kontroli napadów u osób z padaczką. Nowe badania sugerują, że dieta ta może sprzyjać utracie wagi i przynosić korzyści osobom cierpiącym na raka, urazy mózgu, formy demencji, autyzm, migreny i inne problemy neurologiczne.
Koncentrując się na świeżym, czystym jedzeniu i prostych, codziennych posiłkach i przekąskach wymagających minimalnego wysiłku i czasu, The Modified Keto Cookbook pomoże nawet najbardziej zapracowanym rodzinom lub osobom włączyć dietę do ich stylu życia i doświadczyć korzyści. Rozpocznij dzień od czekoladowego koktajlu śniadaniowego z masłem orzechowym lub pieczonych jajek ze śmietaną i ziołami. Na lunch zjedz zupę z dyni piżmowej oraz pieczarki portabella nadziewane szpinakiem i ricottą. Na kolację przygotuj Curry z kurczaka orzechowego, Gulasz wołowo-grzybowy lub Pieczonego dorsza z sosem z pieczonej czerwonej papryki. Na deser warto spróbować makaroników kokosowych z lodówki, czekoladowego puddingu Chia lub lodów skropionych sosem karmelowym.
Zawiera: Przepisy bez alergii (bez orzechów, nabiału i jajek), posiłki bez gotowania i przygotowywania z wyprzedzeniem oraz sugestie dotyczące zwiększenia zawartości tłuszczu w przepisach, aby dostosować się do klasycznych proporcji diety ketogenicznej 4: 1 i 3: 1 Przepisy ze standardowymi amerykańskimi miarami i gramami.
„Pasja Dawn Martenz jako mamy keto od siedmiu lat w połączeniu z doświadczeniem Beth Zupec-Kania w pracy z dietoterapią od ponad 20 lat stworzyły nieocenione narzędzie dla każdej rodziny keto. Nie ma wątpliwości, że Zmodyfikowana książka kucharska Keto pozostanie niezbędnym zasobem tak długo, jak długo będą trwać dni keto „.
√>=Nancy i Jim Abrahams, założyciele The Charlie Foundation for Ketogenic Therapies, z przedmowy.
„Podobnie jak w przypadku The Keto Cookbook, spodziewam się zobaczyć wiele wytartych i pochlapanych jedzeniem kopii The Modified Keto Cookbook, które są dowodem na to, jak bardzo rodziny polegają na tych pysznych i kreatywnych przepisach, aby osiągnąć zdrowie poprzez terapię metaboliczną”.
√>=Christine Williams-Dyjur, RD, specjalista ds. diety ketogenicznej.
„Ta nowa książka kucharska jest mile widzianym dodatkiem dla tych, którzy są w stanie przestrzegać bardziej liberalnej diety, a nawet ci, którzy są na bardziej klasycznej wersji, mogą z łatwością dostosować przepisy do swoich indywidualnych planów”.
√>=Glenna Steele, dyrektor ds. edukacji, Glut1 Deficiency Foundation.
