Książka kucharska Keto: Innowacyjne pyszne posiłki dla pozostania na diecie ketogenicznej

Opinie czytelników

Książka jest przede wszystkim przewodnikiem po diecie ketogenicznej dostosowanym do osób stosujących ją z powodów medycznych, w szczególności dzieci z padaczką. Recenzje podkreślają przydatność przepisów i wskazówek, choć pojawiają się krytyczne uwagi dotyczące konkretnych potrzeb dietetycznych, jednostek miary i niektórych przepisów wymagających dostosowania do szerszych zastosowań keto.

Książka oferuje różnorodne, dobrze napisane przepisy, które są atrakcyjne wizualnie i łatwe do naśladowania przez rodziców. Zawiera praktyczne wskazówki dotyczące organizacji kuchni i przygotowywania posiłków dla dzieci na diecie ketogenicznej. Wielu recenzentów docenia wysiłek włożony w stworzenie przepisów, które pasują do ścisłego stosunku tłuszczów do białek i węglowodanów wynoszącego 4:1. Przepisy są uważane za pomocne dla rodzin zarządzających potrzebami dietetycznymi ze względu na stan zdrowia, a książka dostarcza inspiracji dla różnorodnych opcji posiłków.

Niektórzy użytkownicy uznali precyzję pomiarów (w gramach) za kłopotliwą, szczególnie jeśli nie przestrzegają dokładnych wytycznych medycznych. Istnieją obawy dotyczące włączenia przetworzonych składników i braku informacji o wartościach odżywczych poza kaloriami i węglowodanami. Kilku recenzentów wspomina również, że książka koncentruje się głównie na zastosowaniach medycznych, co może nie być odpowiednie dla osób poszukujących ogólnych przepisów ketogenicznych. Ponadto niektórzy uważali, że indeks jest problematyczny, a przepisów jest zbyt mało lub wymagają one specjalistycznych składników, które są trudne do znalezienia.

(na podstawie 88 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Keto Cookbook: Innovative Delicious Meals for Staying on the Ketogenic Diet

Zawartość książki:

Książka kucharska Keto jest przeznaczona dla osób stosujących dietę ketogenną w leczeniu padaczki dziecięcej i innych schorzeń neurologicznych. Każdy z 96 przepisów na śniadanie i brunch, przystawki i przekąski, lunch, kolację oraz słodycze i smakołyki jest zgodny z Kalkulatorem Keto, a zatem porcje składników są podane w gramach.

Dieta ketogeniczna, która jest bardzo bogata w tłuszcze i uboga w węglowodany, została po raz pierwszy opracowana prawie 80 lat temu. Sprawia ona, że organizm spala tłuszcz jako energię zamiast glukozy. Dieta ta, uważnie monitorowana przez zespół medyczny zaznajomiony z jej stosowaniem, pomaga dwojgu na troje dzieci, u których jest stosowana, a u jednego na troje może całkowicie zapobiec napadom. Jest to rygorystyczna dieta i wymaga silnego zaangażowania całej rodziny. Dieta ketogeniczna nie jest dietą typu "zrób to sam". Jest to poważna forma leczenia, która, podobnie jak inne terapie padaczki, ma pewne skutki uboczne, na które należy uważać.

Książka zawiera 16-stronicową kolorową wkładkę ilustrującą każdy przepis. Ponieważ wiele dzieci rozpoczyna dietę ketonową, zanim zaczną mówić, zdjęcia opcji posiłków i przekąsek pozwalają dzieciom wybrać to, na co mają ochotę, pomagając przezwyciężyć odmowę jedzenia z powodu braku różnorodności żywności i / lub utraty przez dziecko kontroli nad opcjami żywieniowymi. Ta książka zapewnia rodzicom i dzieciom opcje, które zostały przetestowane i są zatwierdzone przez dzieci i zarejestrowanych dietetyków.

Cechy The Keto Cookbook obejmują:

⬤ 96 przetestowanych i zatwierdzonych przez dzieci i dietetyków przepisów na dietę ketonową przedstawionych w pełnym kolorze.

⬤ Przepisy są oznaczone symbolami wskazującymi typ osobowości i czas gotowania.

⬤ Informacje o alergiach dla ośmiu najczęstszych alergenów.

⬤ Praktyczne sugestie, które pomogą ludziom "uodpornić" swoje życie na keto, od kuchni, przez samochód, po salę lekcyjną.

⬤ Cztery przykładowe listy zakupów i wytyczne dotyczące wakacji pomogą rodzinom przygotować się na nieoczekiwane sytuacje.

⬤ Przykładowe formularze dla agencji bezpieczeństwa transportu, szkoły/ośrodka opieki dziennej oraz pogotowia ratunkowego/lekarza pierwszego kontaktu.

".