Zero Waste: 60 Recipes for a Waste-Free Kitchen
Dowiedz się, jak wykorzystać wszystkie składniki dzięki 60 smacznym, łatwym i zdrowym przepisom.
Jesteśmy przyzwyczajeni do traktowania jedzenia jako czegoś "łatwego" w naszym życiu: łatwego do kupienia, łatwego do zjedzenia, łatwego do zmarnowania. Ta książka pokaże ci nowy sposób wykorzystania żywności, z oryginalnymi pomysłami i przepisami na dania wykonane z resztek jedzenia, które nie tylko dobrze smakują, ale także świetnie wyglądają.
Zero Waste pokazuje, jak zaoszczędzić na zakupach spożywczych, przekształcając skórki, liście, skórki i strąki w kreatywne przepisy. To, co tradycyjnie uważane jest za odpady, tutaj staje się smacznym posiłkiem, takim jak tempura z dyni, pora i skórki bakłażana, kremowa zupa z liści karczocha, naleśniki z serem i suszonymi warzywami, bułeczki z owocami i migdałami oraz ciasto ze skórką jabłkową.
