Żeliwna książka kucharska Lodge: Skarbnica ponadczasowych, pysznych przepisów

Opinie czytelników

Książka kucharska Lodge Cast Iron Cookbook zawiera szeroką gamę przepisów koncentrujących się głównie na gotowaniu z żeliwa, w tym wiele południowych potraw i technik gotowania na świeżym powietrzu. Użytkownicy doceniają jakość książki kucharskiej pod względem materiału i projektu, a także ciekawe osobiste historie w niej zawarte. Istnieją jednak krytyczne uwagi dotyczące edycji, różnorodności naczyń kuchennych wymaganych do przepisów oraz przekonanie, że książce może brakować spójności.

⬤ Obszerny zbiór przepisów, obejmujący szeroki zakres potraw, w tym owoce morza i gotowanie na świeżym powietrzu.
⬤ Dobra jakość druku i oprawy, wytrzymała do użytku w kuchni.
⬤ Ciekawe historie rodzinne i anegdoty zwiększają atrakcyjność książki kucharskiej.
⬤ Wiele przepisów jest łatwych do wykonania i wykorzystuje typowe składniki, dzięki czemu są one dostępne dla początkujących i średnio zaawansowanych kucharzy.

⬤ Książka mogłaby zyskać na lepszej edycji
⬤ Niektóre przepisy wydają się pospieszne i brakuje im spójności.
⬤ Wymaga szerokiej gamy specyficznych żeliwnych naczyń kuchennych, co może nie być wykonalne dla wszystkich kucharzy.
⬤ Niektóre przepisy powtarzają się z innych książek kucharskich, co może umniejszać ich oryginalność.
⬤ książka skupia się głównie na kuchni południowej, co może nie odpowiadać wszystkim gustom.

(na podstawie 510 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Lodge Cast Iron Cookbook: A Treasury of Timeless, Delicious Recipes

Zawartość książki:

Gotowanie z żeliwa powraca do mody Od najbardziej eleganckich amerykańskich restauracji po niezliczone kuchnie zapalonych domowych kucharzy, wszyscy na nowo odkrywają radość gotowania z klasycznego żeliwa. Gotowanie z żeliwa zawsze było ulubionym zajęciem w kuchni dzięki równomiernemu nagrzewaniu, doskonałemu utrzymywaniu ciepła i elastyczności, dzięki której można wyjść na zewnątrz i grillować lub gotować na otwartym ogniu. Według magazynu Esquire, żeliwne naczynia "wzbogacą twoje jajka i hamburgery, nie da się ich złamać i wytrzymają dłużej niż ty".

A teraz, dzięki książce kucharskiej Lodge Cast Iron Cookbook, każdy kucharz pozna proste, pikantne sekrety gotowania w żeliwie. Z kuchni Lodge, wiodącego amerykańskiego producenta naczyń żeliwnych, ta wyjątkowa książka kucharska oferuje ponad 200 przepysznych przepisów. Smakowite dania obejmują zarówno śniadania, jak i sekrety wspaniałych smażonych potraw, zupy i gulasze, ciastka i wypieki, ryby, warzywa i wreszcie słodkie finały. Książka zawiera ulubione przepisy na gotowanie w żeliwie autorstwa znanych kucharzy, takich jak Bill i Cheryl Jamison, Nick Malgieri i Allison Fishman. Specjalne lekcje gotowania obejmują podstawy gotowania z żeliwa oraz jak cieszyć się gotowaniem na świeżym powietrzu i grillowaniem.

Ta wyjątkowa kulinarna rozkosz zawiera wspaniałe historie kulinarne i intrygujące winiety dotyczące historii, legendy i wiedzy o gotowaniu z żeliwa. Każdy unikalny przepis, zebrany od kucharzy z całego kraju, jest zilustrowany czterokolorową fotografią. Wydana w specjalnej elastycznej oprawie, ta książka kucharska będzie pamiątką cenioną przez wszystkich kucharzy.