Zasady piwowarstwa, wydanie drugie: Studium poważnych zagadnień piwowarskich

Ocena:   (4,5 na 5)

Zasady piwowarstwa, wydanie drugie: Studium poważnych zagadnień piwowarskich (George Fix)

Opinie czytelników

Podsumowanie:

Książka jest technicznym źródłem wiedzy na temat browarnictwa, chwalonym za dokładne wyjaśnienie chemii związanej z warzeniem piwa. Chociaż jest dobrze zbadana i napisana w jasny sposób, może być przytłaczająca dla czytelników bez solidnego zaplecza chemicznego. Wielu recenzentów zwróciło uwagę na błędy typograficzne i pewne nieścisłości naukowe, umniejszające jej profesjonalizmowi. W ostatecznym rozrachunku, książka ta jest zalecana dla poważnych piwowarów domowych lub tych, którzy szukają głębszego naukowego zrozumienia warzenia piwa.

Zalety:

Dobrze opracowany, jasny i zwięzły tekst, doskonały do zrozumienia chemii piwowarskiej, popiera twierdzenia odniesieniami, pouczający dla osób z wykształceniem chemicznym, zapewnia szczegółową analizę nauki piwowarskiej i jej wpływu na produkt końcowy.

Wady:

Zawiera liczne literówki i pewne nieścisłości naukowe, nie nadaje się dla zwykłych czytelników lub osób bez silnego zrozumienia chemii, może wydawać się przytłaczająca i złożona dla niektórych, brakuje praktycznych instrukcji warzenia piwa, a niektóre diagramy zostały źle przedstawione.

(na podstawie 56 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Principles of Brewing Science, Second Edition: A Study of Serious Brewing Issues

Zawartość książki:

W tym niezbędnym źródle Fix stosuje praktyczny język nauki do sztuki warzenia piwa.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9780937381748
Autor:
Wydawca:
Oprawa:Miękka oprawa
Rok wydania:1999
Liczba stron:250

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Oktoberfest, Wiedeń, Marzen - Oktoberfest, Vienna, Marzen
George i Laurie Fix napisali ten dobrze zbadany profil przyjemnego stylu piwa zarówno do picia, jak i...
Oktoberfest, Wiedeń, Marzen - Oktoberfest, Vienna, Marzen
Zasady piwowarstwa, wydanie drugie: Studium poważnych zagadnień piwowarskich - Principles of Brewing...
W tym niezbędnym źródle Fix stosuje praktyczny...
Zasady piwowarstwa, wydanie drugie: Studium poważnych zagadnień piwowarskich - Principles of Brewing Science, Second Edition: A Study of Serious Brewing Issues

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)