Zarządzanie żywnością i napojami - dla branży hotelarskiej, turystycznej i eventowej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 8 głosach.

Oryginalny tytuł:

Food and Beverage Management - For the hospitality, tourism and event industries

Zawartość książki:

Piąte wydanie bestsellerowego podręcznika zaktualizowane i poprawione w celu uwzględnienia aktualnych trendów, takich jak gospodarka oparta na doświadczeniu, CSR, łączność i inteligentne sterowanie oraz przepisy dotyczące alergenów i ochrony danych.