Ocena:
Recenzje w przeważającej mierze chwalą książkę za autentyczną, szczegółową i piękną prezentację tradycyjnych chińskich śniadań. Czytelnicy doceniają różnorodność przystępnych przepisów i zaangażowanie autora w uchwycenie prawdziwych tradycji rodzinnych i dostawców.
Zalety:Autentyczne i kompleksowe omówienie chińskich śniadań, piękna jakość produkcji, przystępne przepisy bez niemożliwych składników, włączenie kodów QR łączących z filmami i szczere połączenie z tradycyjną kuchnią.
Wady:Niektórzy użytkownicy mogą uznać szeroki wachlarz przepisów za przytłaczający lub postrzeganą złożoność chińskiej kuchni za barierę (choć w niektórych recenzjach odniesiono się do tego pozytywnie).
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Zao Fan: Breakfast of China
The Breakfast of China to książka kucharska odkrywająca ogromną różnorodność potraw, które 1,4 miliarda ludzi spożywa każdego ranka. Przepisy na bułeczki, zupy, kluski i pierogi, pyszne o każdej porze dnia, zostały fachowo zaadaptowane do domowej kuchni przez twórcę SymmetryBreakfast, Michaela Zee.
Śniadanie w Chinach to ważna sprawa. O świcie ulice ożywają, a sprzedawcy przygotowują się do porannego śniadania. Każdy z nich ma swoją specjalność, którą przygotowuje dzień w dzień, doskonaląc swój przepis przez lata, a nawet pokolenia. Mieszkańcy są rozpieszczani wyborem, z ogromną różnorodnością pikantnych klusek, pulchnych pierogów i puszystych bułeczek, które są przygotowywane na zamówienie tuż pod ich drzwiami.
Michael Zee, twórca popularnego konta SymmetryBreakfast, przemierzył Chiny wzdłuż i wszerz, polując na najlepsze wersje tych porannych przysmaków i odtwarzając je w domu, abyś i Ty mógł to zrobić. W Chinach są to przepisy opracowane z myślą o szybkości i wygodzie, dzięki czemu doskonale nadają się również na sycące lunche, pożywne kolacje oraz szybkie i smaczne przekąski.
Dlaczego nie spróbować: Dan dan mian, syczuańskiego makaronu w stylu ulicznym z sosem z pasty sezamowej Jian bing, pikantnych naleśników z nadzieniem Xiaolongbao, gotowanych na parze szanghajskich pierogów z zupą Youtiao lub słodzonych smażonych paluszków z ciasta, pysznych zanurzonych w świeżym mleku sojowym lub pokrytych lodami bezalkoholowymi. Z Michaelem jako kompetentnym przewodnikiem, zostaniesz przeniesiony na tętniące życiem ulice Chin, zobaczysz hipnotyzujące ciągnięcie makaronu i plisowanie pierogów, i będziesz w pełni zanurzony w jednej z najbardziej ekscytujących i różnorodnych kultur kulinarnych na świecie.
