Ocena:
Książka jest pięknie wydanym, kompleksowym przewodnikiem po tradycyjnych chińskich śniadaniach, zawierającym autentyczne przepisy, wspaniałe wizualizacje i pomocne linki do filmów z kodami QR. Czytelnicy doceniają przystępne podejście do gotowania chińskich potraw i zaangażowanie autora w autentyczność.
Zalety:Pięknie wydana, z kuszącymi zdjęciami, kompleksowymi i autentycznymi przepisami, bez trudnych do znalezienia składników, włączeniem kodów QR łączących z filmami i serdeczną reprezentacją różnorodnych regionalnych śniadań.
Wady:W recenzjach nie wspomniano o tym wprost, ale niektórzy czytelnicy postrzegają chińską kuchnię jako początkowo skomplikowaną, co może zniechęcać początkujących.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Zao Fan: Breakfast of China
Śniadanie w Chinach to ważna sprawa. O świcie ulice ożywają, a sprzedawcy przygotowują się do porannego śniadania.
Każdy z nich ma swoją specjalność, którą przygotowuje dzień w dzień, doskonaląc swój przepis przez lata, a nawet pokolenia. Mieszkańcy są rozpieszczani wyborem, z ogromną różnorodnością pikantnych makaronów, pulchnych pierogów i puszystych bułeczek, a wszystko to przygotowywane świeżo na zamówienie tuż pod ich drzwiami. Michael Zee, twórca popularnego konta SymmetryBreakfast, przemierzył Chiny wzdłuż i wszerz, polując na najlepsze wersje tych porannych przysmaków i odtwarzając je w domu, abyś i Ty mógł to zrobić.
W Chinach są to przepisy opracowane z myślą o szybkości i wygodzie, dzięki czemu doskonale nadają się również na sycące lunche, pożywne kolacje oraz szybkie i smaczne przekąski. Dlaczego nie dan mian - syczuański makaron w stylu ulicznym z sosem z pasty sezamowejJian bing - pikantne naleśniki z nadzieniemXiaolongbao - gotowane na parze pierogi z zupą ShangaineseYoutiao - słodzone smażone paluszki z ciasta, pyszne zanurzone w świeżym mleku sojowym lub pokryte lodami bezalkoholowymiZ Michaelem jako kompetentnym przewodnikiem, zostaniesz przeniesiony na tętniące życiem ulice Chin, zobaczysz hipnotyzujące ciągnięcie makaronu i plisowanie pierogów oraz w pełni zanurzysz się w jednej z najbardziej ekscytujących i różnorodnych kultur kulinarnych na świecie.
