Zaginione restauracje Detroit

Opinie czytelników

Książka stanowi nostalgiczne spojrzenie wstecz na ukochane, obecnie zamknięte restauracje w Detroit, uchwycenie wspomnień i historii związanych z tymi lokalami. Przemawia do tych, którzy mają miłe wspomnienia z kulinarnej sceny Detroit, chociaż niektórzy czytelnicy byli rozczarowani włączeniem obecnie otwartych restauracji i brakiem reprezentacji niektórych kuchni etnicznych.

Oferuje historyczną perspektywę na ukochane restauracje w Detroit, wywołuje nostalgię u tych, którzy dorastali w okolicy, zorganizowane rozdziały i zawiera przyjemne zdjęcia. Oddaje poświęcenie właścicieli restauracji i służy jako księga pamięci dla społeczności.

Niektórzy czytelnicy spodziewali się więcej informacji o naprawdę „zaginionych” restauracjach i byli rozczarowani obecnością wciąż otwartych lokali. Inni uważali, że brakuje reprezentacji niektórych grup etnicznych, zwłaszcza polskich restauracji, co prowadzi do braku integracji.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Lost Restaurants of Detroit

Zawartość książki:

Poprzez historie i przepisy, które prawie zaginęły w czasie, autor Paul Vachon odkrywa historię wyśmienitych restauracji w Motor City, etnicznych restauracji i wszystkiego pomiędzy. Chwyć filiżankę kawy - ma historie do podzielenia się.

Podczas gdy niektóre restauracje przychodzą i odchodzą z niewielkimi fanfarami, inne są bardzo tęsknione i nigdy nie zapomniane. W 1962 roku klienci Caucus Club byli jednymi z pierwszych, którzy usłyszeli głos osiemnastoletniej Barbry Streisand.

Zanim Stouffer's stworzył imperium mrożonek, był bardziej znany ze swoich restauracji z dwoma popularnymi lokalizacjami w Detroit. Machus Red Fox był ostatnim miejscem, w którym były prezes Teamsters Jimmy Hoffa był widziany żywy.