Ocena:
Książka „Lost Restaurants of Chicago” autorstwa Grega Borzo to nostalgiczna i dobrze zbadana eksploracja historii chicagowskiej sceny gastronomicznej, obejmująca szeroką gamę zaginionych restauracji. Łączy w sobie osobiste anegdoty z historycznymi spostrzeżeniami, bogatymi opisami i licznymi fotografiami, dzięki czemu jest to wspaniała lektura dla osób zaznajomionych z miastem i jego kulinarną przeszłością.
Zalety:⬤ Szeroki wybór restauracji, od etnicznych po wykwintne.
⬤ Liczne zdjęcia i wizualizacje towarzyszące tekstowi.
⬤ Wciągające komentarze klientów i pracowników dodają głębi.
⬤ Równoważy nostalgię z historycznymi spostrzeżeniami na temat kultury gastronomicznej Chicago.
⬤ Dobrze zbadana i interesująca zarówno dla mieszkańców, jak i historyków.
⬤ Świetna opcja na prezent dla osób związanych z chicagowską sceną restauracyjną.
⬤ Komentarz na temat poszczególnych restauracji jest krótki, co może sprawić, że czytelnicy będą chcieli więcej szczegółów.
⬤ Niektórzy mogą uznać skupienie się na nostalgii za mniej atrakcyjne, jeśli nie znają wspomnianych restauracji.
(na podstawie 13 opinii czytelników)
Lost Restaurants of Chicago
Wiele z najwspanialszych lub najbardziej niezwykłych restauracji w Chicago "nie przyjmuje już rezerwacji", ale zdecydowanie nie zostały one zapomniane.
Od steakhouse'ów po delikatesy, te miejsca gastronomiczne przyciągały gwiazdy filmowe, karmiły głodnych, zapoczątkowały ogólnokrajowe trendy i stworzyły smorgasbord kulinarnych wyborów. Ta książka, obejmująca prawie dwa stulecia niezapomnianej obsługi i odważnych menu, ponownie przedstawia instytucje, którym powierzono specjalne okazje w mieście.
Znany autor Greg Borzo podaje danie po daniu z zapamiętanych potraw, od Maxim's do Charlie Trotter's i Trader Vic's do Blackhawk.
