Zaawansowany profesjonalny cukiernik

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za kompleksowy zbiór technik i przepisów cukierniczych, odpowiednich zarówno dla poważnych profesjonalistów, jak i osób z pewnym doświadczeniem. Zauważono jednak, że niektóre przepisy mogą nie być odpowiednie dla domowych piekarzy i że brakuje w niej nowoczesnych elementów estetycznych. Jest bardziej odpowiedni dla zaawansowanych piekarzy, z pewną krytyką dotyczącą powtarzania treści z poprzednich wydań i potrzeby zaktualizowania wizualizacji.

⬤ Zawiera wiele pysznych przepisów i świetnych wskazówek
⬤ obejmuje szeroki zakres technik
⬤ bardzo cenna dla poważnych profesjonalistów
⬤ doskonałe instrukcje krok po kroku
⬤ przydatna jako podręcznik
⬤ kompleksowa wiedza na temat wypieków.

⬤ Nieodpowiednia dla początkujących
⬤ niektóre przepisy mogą nie nadawać się do pieczenia w domu
⬤ przestarzała zawartość wizualna i brak zdjęć
⬤ powtarzające się przepisy z wcześniejszych wydań
⬤ może wymagać w pełni wyposażonej kuchni cukierniczej.

(na podstawie 76 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Advanced Professional Pastry Chef

Zawartość książki:

Zaawansowane techniki dla profesjonalnych cukierników i poważnych domowych piekarzy Advanced Professional Pastry Chef zapewnia aktualne informacje na temat najnowszych technik pieczenia i wypieku ciast dla nowego pokolenia cukierników i poważnych domowych piekarzy.