Wysokoprzepustowe badania przesiewowe dla oceny bezpieczeństwa żywności: Technologie biosensoryczne, obrazowanie hiperspektralne i praktyczne zastosowania

Wysokoprzepustowe badania przesiewowe dla oceny bezpieczeństwa żywności: Technologie biosensoryczne, obrazowanie hiperspektralne i praktyczne zastosowania (K. Bhunia Arun)

Oryginalny tytuł:

High Throughput Screening for Food Safety Assessment: Biosensor Technologies, Hyperspectral Imaging and Practical Applications

Zawartość książki:

Ostatnie postępy w dziedzinie detektorów matrycowych i technologii obrazowania zapewniły systemy o wysokiej przepustowości, które mogą działać w znacznie krótszych ramach czasowych, a także inne techniki, które mogą wykrywać wiele zanieczyszczeń jednocześnie. Technologie te są rewolucyjne pod względem oceny bezpieczeństwa żywności w produkcji, a także będą miały znaczący wpływ na obszary takie jak zdrowie publiczne i obrona żywności.

Niniejsza książka podsumowuje najnowsze badania i zastosowania technologii czujników do badań przesiewowych żywności online i z wysoką przepustowością. W książce najpierw przedstawiono strategie i platformy technologiczne do badań przesiewowych o wysokiej przepustowości, a także omówiono kluczowe kwestie związane z pobieraniem i przygotowywaniem próbek. Kolejne rozdziały są następnie pogrupowane w cztery części: Część I zawiera przegląd technik biopoznawania.

Część II obejmuje wykorzystanie biosensorów optycznych i obrazowania hiperspektralnego w ocenie bezpieczeństwa żywności. Część III koncentruje się na przetwornikach elektrochemicznych i masowych, a część IV dotyczy zastosowania tych technologii oceny bezpieczeństwa w konkretnych produktach spożywczych, w tym w mięsie i drobiu, owocach morza, owocach i warzywach.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9780081013830
Autor:
Wydawca:
Język:angielski
Oprawa:Miękka oprawa

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Mikrobiologiczne patogeny przenoszone przez żywność: Mechanizmy i patogeneza - Foodborne Microbial...
Przedmowa, wydanie drugie, 2017 Przedmowa, wydanie...
Mikrobiologiczne patogeny przenoszone przez żywność: Mechanizmy i patogeneza - Foodborne Microbial Pathogens: Mechanisms and Pathogenesis
Wysokoprzepustowe badania przesiewowe dla oceny bezpieczeństwa żywności: Technologie biosensoryczne,...
Ostatnie postępy w dziedzinie detektorów...
Wysokoprzepustowe badania przesiewowe dla oceny bezpieczeństwa żywności: Technologie biosensoryczne, obrazowanie hiperspektralne i praktyczne zastosowania - High Throughput Screening for Food Safety Assessment: Biosensor Technologies, Hyperspectral Imaging and Practical Applications

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)