Wykorzystaj wszystko: przewodnik Cornersmith po bardziej zrównoważonej kuchni

Opinie czytelników

Jest to bardzo chwalona książka kucharska skupiająca się na ograniczaniu marnowania żywności i wykorzystywaniu każdej części składników, zawierająca powiązane ze sobą przepisy promujące zrównoważony rozwój. Czytelnicy uważają, że jest to cenne źródło kreatywnego gotowania i minimalizowania ilości odpadów przy jednoczesnym delektowaniu się pysznymi posiłkami.

Książka oferuje innowacyjne przepisy, które zachęcają do wykorzystania wszystkich części składników, pomagając ograniczyć marnowanie żywności. Jest dobrze zorganizowana, zawiera piękne fotografie i zapewnia praktyczne, proste przepisy odpowiednie dla różnych poziomów umiejętności. Wielu użytkowników zgłasza znaczną poprawę swoich nawyków kulinarnych i zmianę w kierunku bardziej zrównoważonej kuchni. Inni doceniają jej dostępność i elastyczność w zastępowaniu przepisów.

Niektórzy użytkownicy zgłaszali problemy z jakością fizycznej okładki książki. Niektórzy uważają, że książka może nie być odpowiednia dla bardzo początkujących kucharzy, ponieważ techniki mogą być dla niektórych bardziej zaawansowane.

(na podstawie 18 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Use It All: The Cornersmith Guide to a More Sustainable Kitchen

Zawartość książki:

Chcesz wiedzieć, co możesz zrobić, aby zaradzić kryzysowi systemu żywnościowego? Wróć do kuchni, wykorzystaj to, co tam jest i zdobądź nieco więcej umiejętności kuchennych. Nadszedł czas, aby ponownie przemyśleć rolę nowoczesnej domowej kuchni jako miejsca, które może wpływać na pozytywne zmiany, a także produkować pyszne posiłki, nawet gdy jesteśmy zajęci resztą naszego życia.

Większość książek kucharskich przedstawia inspirujący przepis za inspirującym przepisem, wysyłając cię do sklepów z ogromną listą składników, z których wiele się marnuje. Use it All to podręcznik umiejętności kuchennych dla prawdziwych ludzi o naprawdę zajętym życiu, którzy chcą zrobić coś dobrego.

Zawiera ponad 160 przepisów, które tworzą plan sezonowego odżywiania, oferując dziesiątki alternatywnych kombinacji smakowych, które można dostosować do tego, co masz pod ręką. Zastosowanie tych umiejętności w praktyce oznacza, że będziesz jeść kreatywne posiłki, kupować mniej, zużywać mniej opakowań i robić o wiele więcej z tego, co masz.