Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka została dobrze przyjęta ze względu na jej zawartość informacyjną na temat nawyków żywieniowych i filozofii. Podczas gdy niektórzy recenzenci cieszą się z oferowanych przez nią spostrzeżeń, pojawiają się wzmianki o osobistych opiniach przyćmiewających obiektywną analizę, wraz z częściami, które są uważane za nudne.
Zalety:⬤ Treści informacyjne na temat różnych nawyków żywieniowych i filozofii
⬤ dobrze dostarczone i świetne ogólne wrażenia
⬤ przydatne w równoważeniu różnych wpływów na zachowania żywieniowe.
Wady:Niektóre osobiste opinie mogą odwracać uwagę od głównej analizy; niektóre sekcje książki mogą być nudne.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Everyone Eats: Understanding Food and Culture
Zawartość książki:
Naświetla sposoby, w jakie kultury i systemy polityczne kształtują jadalne środowisko Wszyscy jemy, ale rzadko badamy, dlaczego jemy to, co jemy.
Dlaczego kochamy przyprawy, słodycze, kawę? W jaki sposób ryż stał się podstawowym pożywieniem w tak dużej części wschodniej Azji? Everyone Eats analizuje społeczne i kulturowe powody naszych wyborów żywieniowych i dostarcza wyjaśnień żywieniowych powodów, dla których ludzie jedzą to, co jedzą, co skutkuje unikalnym kulturowym i biologicznym podejściem do tematu. E.
N. Anderson wyjaśnia ekonomię żywności w erze globalizacji, związek żywności z religią, medycyną i pochodzeniem etnicznym oraz oferuje sugestie, jak położyć kres głodowi, głodowi i niedożywieniu. To gruntownie zaktualizowane drugie wydanie uwzględnia najnowsze badania nad żywnością, w szczególności uznając wpływ zwolenników zrównoważonego odżywiania i stan bezpieczeństwa żywnościowego na świecie.
Anderson wnosi również więcej wglądu niż kiedykolwiek wcześniej w historyczne i naukowe podstawy naszych zwyczajów żywieniowych, uzupełniając je piętnastoma nowymi i oryginalnymi zdjęciami z własnych rozległych badań terenowych. Wieloletni klasyk w antropologii żywności, Everyone Eats zaspokaja naszą potrzebę zrozumienia ludzkiej ekologii, wyjaśniając sposoby, w jakie kultury i systemy polityczne kształtują jadalne środowisko.
