Ocena:
Książka zapewnia dobrze zbadane i otwierające oczy spojrzenie na negatywne skutki łososia hodowlanego, badając obawy środowiskowe, konsekwencje zdrowotne i praktyki przemysłu. Została jednak skrytykowana za brak aktualnego rygoru naukowego, potencjalną stronniczość i niechlujne pisanie.
Zalety:⬤ Wyjątkowo dobrze zbadana i pouczająca.
⬤ Rzuca światło na negatywny wpływ akwakultury na środowisko i zdrowie.
⬤ Wciągająca i czytelna dla osób zainteresowanych pozyskiwaniem żywności.
⬤ Podnosi świadomość społeczną na temat ważnych kwestii związanych z hodowlą ryb.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają ją za stronniczą i pozbawioną aktualnej dyscypliny naukowej.
⬤ Krytyka niechlujnego pisania i uogólnień.
⬤ Ograniczona ilość nowych informacji dla osób zaznajomionych z tematem.
⬤ Jednostronne poglądy, które mogą nie odzwierciedlać złożoności branży.
(na podstawie 16 opinii czytelników)
Salmon Wars: The Dark Underbelly of Our Favorite Fish
Nagrodzony Pulitzerem korespondent i były prywatny detektyw zagłębiają się w mroczne wody międzynarodowego przemysłu hodowli łososia, ujawniając nieapetyczną prawdę o rybie, która nie jest tak dobra dla ciebie, jak ci powiedziano.
Dziesięć lat temu hodowlany łosoś atlantycki zastąpił tuńczyka jako najpopularniejsza ryba na amerykańskich stołach. Mówi się nam, że łosoś jest zdrowy i przyjazny dla środowiska. Rzeczywistość jest niepokojąco inna.
W Wojnach łososiowych dziennikarze śledczy Douglas Frantz i Catherine Collins zabierają czytelników do ogromnych oceanicznych farm, gdzie miliony łososi są stłoczone w klatkach pełnych pasożytów i karmione dietą nafaszerowaną chemikaliami. Autorzy ujawniają warunki panujące w wylęgarniach, gdzie młode łososie traktowane są jak śmieci, a także na farmach, które zagrażają naszym delikatnym wybrzeżom. Rysują barwne portrety postaci, takich jak wielki hodowca łososi, który zatruł własne podwórko, aktywista wędkarstwa muchowego, który zaryzykował wszystko, aby zakazać hodowli łososia w Puget Sound, oraz amerykański badacz wypędzony z Norwegii za podniesienie alarmu o niebezpiecznych zanieczyszczeniach w rybach. Frantz i Collins dokumentują, w jaki sposób uprzemysłowienie łososia atlantyckiego zagraża temu kluczowemu gatunkowi, zagraża naszemu zdrowiu i środowisku oraz napełnia kieszenie wersji Big Tobacco naszego pokolenia. I pokazują, że wcale nie musi tak być.
Tak jak Fast Food Nation Erica Schlossera zmusiło nas do rozliczenia się z Big Maciem, tak żywe historie, badania naukowe i wysokie stawki finansowe w sercu Salmon Wars zainspirują czytelników do dokonywania wyborów, które chronią nasze zdrowie i naszą planetę.
