Ocena:
Książka jest chwalona za skuteczne i przystępne przepisy, które są solidnie zakorzenione we włoskiej kuchni regionalnej. Wielu użytkowników podkreśla jej sukces w dostarczaniu prawdziwego włoskiego smaku i różnorodności w kuchni wegetariańskiej. Zakłada ona jednak pewien poziom kompetencji kulinarnych i może nie być odpowiednia dla początkujących.
Zalety:⬤ Przepisy działają dobrze i są proste
⬤ zapewnia regionalny kontekst dla potraw
⬤ zawiera włoskie nazwy
⬤ oferuje odmianę od typowych amerykańskich wegetariańskich książek kucharskich
⬤ bardzo polecana przez kilku użytkowników.
⬤ Zakłada pewien poziom umiejętności kuchennych
⬤ może stanowić wyzwanie dla początkujących
⬤ niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia
⬤ pomiary są tylko w formacie amerykańskim, co może nie odpowiadać każdemu.
(na podstawie 6 opinii czytelników)
Italian Vegetarian Cooking, New, Revised, and Expanded Edition
Łatwe do naśladowania wskazówki i wprowadzenie wyjaśniające kuchnie sprawiają, że jest to pouczająca, a także pyszna lektura.
DSBooklist.
