B-Vitamins: Important Aspects in Nutrition and Health
Witaminy z grupy B to grupa rozpuszczalnych w wodzie witamin, które odgrywają kluczową rolę w syntezie czerwonych krwinek i metabolizmie komórek. Istnieje osiem rodzajów witamin z grupy B, a mianowicie B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B5 (kwas pantotenowy), B6 (pirydoksyna), B7 (biotyna), B9 (folian) i B12 (kobalamina).
Witaminy te wspomagają wiele enzymów w wykonywaniu ich funkcji. Obejmuje to uwalnianie energii z tłuszczu i węglowodanów, rozkładanie aminokwasów, a także ułatwianie transportu tlenu i składników odżywczych w całym organizmie. Wystarczający poziom witamin z grupy B w organizmie jest wymagany do optymalnego funkcjonowania neurologicznego i fizjologicznego.
Najlepszym źródłem witamin z grupy B są produkty mleczne, owoce morza, nasiona, mięso, drób, rośliny strączkowe, jaja, warzywa liściaste i żywność wzbogacona, taka jak drożdże odżywcze i płatki śniadaniowe. Niedobór witamin z grupy B może powodować beri-beri, ariboflawinozę, pellagrę, parestezje i trądzik.
Ta książka bada wszystkie ważne aspekty witamin z grupy B w żywieniu i zdrowiu. Przedstawia ona badania przeprowadzone przez ekspertów z całego świata.
Ta książka będzie bardzo pomocna dla tych, którzy szukają informacji, aby pogłębić swoją wiedzę.
