Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach w zdrowiu i chorobie

Oryginalny tytuł:

Fat-Soluble Vitamins in Health and Disease

Zawartość książki:

Witaminy są związkami organicznymi niezbędnymi dla zdrowia człowieka. Są one klasyfikowane jako witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które obejmują witaminy A, D, E i K, oraz witaminy rozpuszczalne w wodzie, które obejmują witaminę C i wszystkie witaminy z grupy B.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są przechowywane w organizmie człowieka w tkance tłuszczowej i wątrobie. Witaminy te mogą być przechowywane w organizmie przez wiele dni, a w niektórych przypadkach rezerwy tych witamin pozostają w organizmie przez wiele miesięcy. Tłuszcze w diecie ułatwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach przez przewód pokarmowy.

Witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, występującą w takich produktach jak brokuły, marchew, masło, słodkie ziemniaki, jarmuż, dynia, szpinak itp. Niedobór witaminy A powoduje keratomalację i ślepotę nocną.

Witamina D to kolejna rozpuszczalna w tłuszczach witamina ważna dla zdrowej mineralizacji kości, a jej niedobór powoduje krzywicę i osteomalację. Tematy zawarte w tej książce na temat witamin rozpuszczalnych w tłuszczach mają ogromne znaczenie i z pewnością dostarczą czytelnikom niesamowitych spostrzeżeń.

Osoby poszukujące informacji w celu pogłębienia swojej wiedzy na temat wpływu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach na zdrowie będą z niej bardzo zadowolone.