Winogrona, oliwki, świnie: głębokie podróże po hiszpańskiej kulturze kulinarnej

Opinie czytelników

Książka oferuje bogatą eksplorację hiszpańskiej kultury, kuchni i osobistych doświadczeń w Hiszpanii, choć nie jest to tradycyjna książka kucharska.

Dobrze napisana i sugestywna proza, wnikliwy wgląd w hiszpańską kulturę i jedzenie, piękny pamiętnik z podróży, inspirujące opisy kulinarnych doświadczeń i wyjątkowa osobista perspektywa.

Nie jest to książka kucharska, jak niektórzy oczekiwali; brakuje przepisów i zawiera nadmierne osobiste anegdoty, które mogą odciągać uwagę od głównego kulinarnego tematu.

(na podstawie 88 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Grape, Olive, Pig: Deep Travels Through Spain's Food Culture

Zawartość książki:

Zdobywca nagrody IACP 2017: Literackie lub historyczne pisanie o jedzeniu

Zwycięzca Gourmand World Cookbook Award: Podróże kulinarne

Amazon Best Book of November (2016): Cookbooks, Food and Wine

Najlepsze książki 2017 roku Financial Times: Jedzenie i podróże

"Goulding jest pionierem nowego rodzaju pisania o jedzeniu. Jego ostatnia książka, Rice, Noodle, Fish, przyjęła wciągające podejście do Japonii, które łączyło podróże, obserwacje społeczne i wiedzę o jedzeniu. Jego nowa książka o Hiszpanii oferuje niewiele porad kulinarnych, ale dociekliwe doświadczenie kulinarnego intelektualisty". (Financial Times)

Stworzona w tym samym "odświeżającym" (AP), "inspirującym" (Publishers Weekly) i "nienagannie obserwowanym" (Eater.com) stylu, który napędzał Rice, Noodle, Fish, Roads & Kingdoms ponownie prezentuje książkę, która zmieni sposób, w jaki czytelnicy jedzą i podróżują za granicę. Druga z serii nieoczekiwanych i zachwycających książek gastroturystycznych, Grape, Olive, Pig to głęboko osobista eksploracja kraju, w którym jedzenie i życie są ze sobą nierozerwalnie związane. Jak powiedział Anthony Bourdain: "Każda rozsądna, czująca osoba, która patrzy na Hiszpanię, przyjeżdża do Hiszpanii, je w Hiszpanii, pije w Hiszpanii, zakocha się. W przeciwnym razie jest z tobą coś głęboko nie tak".

Matt Goulding przedstawia rozległy kulinarny i geograficzny krajobraz swojego przybranego domu i oferuje intymny portret tego wieloaspektowego kraju, jego niezwykłych ludzi i złożonej historii. Zakochaj się w barcelońskich barach tapas i modernistycznych świątyniach kulinarnych. Odkryj ruchomą ucztę małych talerzy i późnych nocy w Madrycie. Dołącz do trwającego od trzech tysięcy lat polowania na tuńczyka błękitnopłetwego u wybrzeży Kadyksu, a następnie kontynuuj swoją podróż na północ, aby poznać trzy siostry, które ryzykują życie w poszukiwaniu pąkli, jednego z najcenniejszych hiszpańskich składników. Rozkoszuj się jednymi z najbardziej innowacyjnych i awangardowych jadalnych kreacji w San Sebastian, a następnie popij je cydrem z sąsiedniej Asturii. Skosztuj najlepszej na świecie szynki karmionej żołędziami w Salamance, poznaj tradycje pasterzy zamieszkujących jaskinie w górach za Granadą i zastanów się, co stanowi prawdziwie autentyczną paellę w Walencji.

Grape, Olive, Pig odkrywa ukryte perełki i trwałe przysmaki z całego tego niezwykłego kraju, kontekstualizując każdy posiłek historiami stojącymi za jedzeniem w narracji kulturowej uzupełnionej oszałamiającymi kolorowymi fotografiami. Niezależnie od tego, czy odwiedziłeś już Hiszpanię, czy tylko marzyłeś o tym, by wstąpić do jej barów tapas, Grape, Olive, Pig rozbudzi twoją wyobraźnię, rozbudzi twój głód i podbije twoje serce.