Ocena:
Książka „Wine and Place: A Terroir Reader” została dobrze przyjęta ze względu na dogłębną eksplorację koncepcji »terroir« w produkcji wina. Czytelnicy doceniają wciągający sposób pisania, bogactwo informacji i szeroki zakres fragmentów z różnych źródeł. Jednakże, mały rozmiar czcionki jest dla niektórych znaczącą wadą, utrudniającą ogólne wrażenia z czytania.
Zalety:Doskonałe założenie, znakomita realizacja, wciągające pisanie, bogactwo informacji, różnorodne źródła, w tym badania naukowe i eseje, oddaje debatę wokół „terroir”.
Wady:Rozmiar czcionki jest bardzo mały, co powoduje frustrację u niektórych czytelników, potencjalnie wpływając na przyjemność i dostępność książki.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
Wine and Place: A Terroir Reader
Koncepcja terroir jest jednym z najbardziej znanych i kontrowersyjnych tematów w dzisiejszym winie.
Większość zgodzi się, że dobrze zrobione wino ma zdolność do wyrażania "czegoś", zestawu spójnych aromatów, smaków lub tekstur, które stanowią charakterystyczny wyraz miejsca. Ale na każdego zwolennika przypada sceptyk, a na każdego pisarza śpiewającego pochwały związane z terroir przypada badanie lub krytyk próbujący obalić terroir jako mit.
Wine and Place bada terroir przy użyciu wielu głosów i punktów widzenia - od winiarzy po krytyków wina, od nauki po literaturę - starając się nie udowodnić jego prawdziwości, ale zbadać jego zalety, wady i inne aspekty. Ta kompleksowa antologia pozwala czytelnikom dojść do własnych wniosków na temat terroir.
