Wina południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych: przewodnik po Nowym Meksyku, Teksasie, Arizonie i Kolorado

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 11 głosach.

Oryginalny tytuł:

The wines of Southwest U.S.A.: A guide to New Mexico, Texas, Arizona and Colorado

Zawartość książki:

Rozległe, jałowe równiny Nowego Meksyku, Teksasu i Arizony oraz górzyste szczyty Kolorado nie od razu sugerują, że jest to doskonałe terytorium do uprawy winorośli. Jednak to właśnie w tej części kraju, w 1629 roku, misjonarze zasadzili pierwsze winorośle Vitis vinifera w Stanach Zjednoczonych. Przez kolejne stulecia produkcja wina rosła, po czym została zatrzymana w latach trzydziestych XX wieku przez prohibicję. Po uchyleniu prohibicji ożywienie było powolne, a współczesna era wina rozpoczęła się tak naprawdę dopiero wraz z nowymi pionierami w latach 60. i 70. ubiegłego wieku.

Wszystkie cztery z tych południowo-zachodnich stanów mogą pochwalić się rozwijającym się przemysłem winiarskim, z których każdy ma własną, odrębną tożsamość. Nowy Meksyk, choć jest domem dla pierwszych winogron, może być najmniej doświadczonym graczem, z kilkoma głównymi producentami i wieloma mniejszymi, nowymi przybyszami (w tym jednym winiarzem dosłownie pracującym w garażu). Branża w Teksasie jest większa, bardziej rozwinięta i bardziej dopracowana, z co najmniej 350 działającymi winiarniami i dużą przestrzenią do rozwoju. Arizona poczyniła prawdopodobnie największe postępy w najkrótszym czasie; imponujące warunki uprawy, inicjatywy edukacyjne i zwarta grupa producentów doprowadziły do powstania obiecujących win wysokiej jakości. Kolorado, od dawna znane ze swoich sadów owocowych, jest teraz także domem dla winnic, a wielu producentów uprawia także inne owoce i tworzy wina z obu.

Jessica Dupuy prowadzi nas przez historię każdego ze stanów, a następnie przedstawia dokładne podsumowanie klimatu i geologii, omawiając uprawiane winogrona, wyjaśniając podregiony (AVA) i oceniając wyzwania stojące przed hodowcami winorośli. Wpływowi i innowacyjni producenci są profilowani, a każda sekcja kończy się pomysłami, gdzie odwiedzić, zjeść posiłek i zatrzymać się. Ramki w całym tekście zawierają dodatkowe informacje na temat historycznych, geograficznych i kulturowych punktów zainteresowania. Dla każdego, kto jest zainteresowany odkryciem prawdziwie wschodzącego regionu winiarskiego, ta książka jest fascynującą lekturą.