Wina Austrii

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 12 głosach.

Oryginalny tytuł:

The wines of Austria

Zawartość książki:

Nieposiadający dostępu do morza kraj, jakim jest Austria, położony w centrum Europy, produkuje szeroką gamę wysokiej jakości win. Podczas gdy skandal winiarski z połowy lat osiemdziesiątych spowodował tymczasowy regres i doprowadził do bankructwa wielu winiarzy, pozwolił on również poważnym producentom wina na skupienie się i wprowadzenie innowacji. Stephen Brook jest zafascynowany tym krajem i jego winami od ponad 40 lat, widząc, jak przeszedł przez najgorsze czasy i stał się producentem wina o wielu twarzach.

W drugim wydaniu książki "Wina Austrii" Brook zabiera czytelników w winną podróż, aby odkryć to, co Austria ma najlepszego do zaoferowania. Dziś, na obszarze upraw mniejszym niż połowa powierzchni Bordeaux, Austria produkuje nie tylko wspaniałe białe i słodkie wina, ale także czerwone, różowe, bursztynowe, sekty i p tillants naturels. Prawie cała uprawa winorośli odbywa się na wschodzie kraju, w czterech rozległych regionach. W największym, Nieder Sterreich, większość winnic leży wzdłuż doliny Dunaju, gdzie produkowane są białe wina, w tym burgundzkie Gr ner Veltlinery, podczas gdy południowo-wschodnia część regionu specjalizuje się w czerwonych winach z austriackich odmian. Wschodni region Burgenlandu jest ciepły i wilgotny, co pozwala na produkcję botrytyzowanych win słodkich. Zielony i bukoliczny Steiermark daje orzeźwiające, odświeżające białe wina, a także wyjątkowe różowe Schilcher. Stolica kraju, Wiedeń, posiada ponad 600 hektarów winnic, z których większość produkowanego wina sprzedawana jest w licznych Heurigen, a także jest stolicą Gemischter Satz.

Brook zapewnia szczegółowy opis klimatu, terroir i produkcji wina w każdym z 16 głównych regionów winiarskich. Producenci wybrani w każdym z nich zostali dokładnie zaktualizowani na potrzeby tej edycji, a wiele win było degustowanych do rocznika 2018. Zawiera również rozdział poświęcony głównym odmianom i podsumowanie roczników od 1963 do 2018 roku.