Ocena:
Użytkownicy chwalą „Vegan Vegetarian Omnivore” za zdolność do zaspokojenia różnorodnych potrzeb żywieniowych, dostarczając pysznych przepisów, które zadowolą zarówno wegan, jak i wszystkożerców. Wielu z nich uznało ją za praktyczne źródło wiedzy na temat rodzinnych posiłków i spotkań, podkreślając łatwość użytkowania i atrakcyjną organizację książki. Niektórzy recenzenci krytykowali jednak organizację przepisów, twierdząc, że nawigacja może być czasochłonna, a niektórzy czuli się wprowadzeni w błąd przez założenie książki dotyczące kreatywnego uwzględnienia preferencji żywieniowych.
Zalety:⬤ Pyszne i sprawdzone przepisy, które zaspokajają różne potrzeby dietetyczne
⬤ praktyczne dla rodzinnych posiłków
⬤ łatwość dostosowania do wszystkożerców i wegan
⬤ piękne zdjęcia
⬤ przemyślana organizacja
⬤ świetna do rozrywki
⬤ wielu użytkowników uznało ją za pomocną w zmniejszeniu stresu związanego z przygotowywaniem posiłków.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważali, że założenie było mylące co do tego, w jaki sposób przepisy zaspokajają różne diety
⬤ oczekiwania dotyczące bardziej innowacyjnych przepisów nie zostały w pełni spełnione przez niektórych.
(na podstawie 43 opinii czytelników)
Vegan Vegetarian Omnivore: Dinner for Everyone at the Table
Przez lata fani Anny Thomas gotowali z jej pionierskich wegetariańskich książek kucharskich. Teraz Anna zwraca swoje myśli ku temu szerszemu pytaniu. Odżywiamy się w różny sposób: twoja córka jest weganką, albo ty jesteś weganką, ale twoi teściowie nie uważają, że obiad bez mięsa to obiad, albo organizujesz Święto Dziękczynienia dla mieszanej grupy... W tej aktualnej i przydatnej nowej książce Anna oferuje swoje rozwiązania, aby ponownie zjednoczyć nasze podzielone stoły.
„Mój pomysł jest prosty”, mówi Anna. „Zacznij od jedzenia, które wszyscy jedzą, zaprojektuj posiłek lub danie wokół tego, a następnie rozszerz i dopracuj, dodając odpowiednie ilości odpowiednich serów, mięs lub ryb dla wszystkożerców. Każdy czuje się mile widziany i jemy ten sam posiłek - ale w różnych wariantach”.
Anna pokazuje nam, jak gotować dla współczesnego stołu, z ponad 150 przepisami na wszystkie gusta i menu na każdą okazję. Na niezobowiązujący wieczór z przyjaciółmi, Farro z soczewicą i lawendą podawane z Ratatouille z Charcoal Grill stanowi piękną wegańską kolację - a także wspaniale komponuje się z kotletami jagnięcymi natartymi czosnkiem i ziołami dla wszystkożerców. Przyjemna dla tłumów Łatwa zupa rybna Anny zaczyna się jako solidna zupa jarzynowa, z owocami morza dodanymi pięć minut przed podaniem - idealne danie dwustronne. Wegetariańskie cytrynowe risotto z podsmażoną świeżą fasolką szparagową jest doskonałe samo w sobie i może z łatwością przyjąć delikatne krewetki. Na deser można podać wegański piernik dyniowy z lodami waniliowymi lub pyszną korę migdałową z ciemnej czekolady z dodatkiem imbiru i suszonych wiśni.
Świąteczne menu Anny "Święto Dziękczynienia dla każdego" koncentruje się na wystawnej Polenta Torta z pieczoną dynią i marmoladą cebulową, otoczonej szeregiem sezonowych warzyw - wszystko to równie dobrze komponuje się z pieczonym indykiem dla tradycjonalistów. "Taco Night at Home" pozwala każdemu zaprojektować swój idealny posiłek, mieszając i dopasowując z pikantnej czarnej fasoli, papryki Poblano z grzybami Portobello, Carnitas i salsy Guajillo Chile. Śródziemnomorskie menu mezze Anny to relaksująca letnia impreza, obejmująca wegańskie pieczone bakłażany i pastę Poblano Chile z płaskim chlebem, tabbouleh z ciecierzycą i konserwowaną cytryną, zwęgloną cukinię z cytryną i miętą oraz pieczone kliny jagnięce Kibbeh dla wszystkożerców.
Dzięki potrawom inspirowanym żywymi produktami z targów rolniczych Anna dzieli się swoją miłością do gotowania i gościnności. Vegan Vegetarian Omnivore pokazuje nam, jak poruszać się w świecie zmian i zgromadzić wszystkich naszych przyjaciół i rodzinę przy jednym dużym, hojnym stole.
