Warzenie piwa pszenicznego: „Wit” i »weizen« w światowych stylach piwa pszenicznego

Ocena:   (4,4 na 5)

Warzenie piwa pszenicznego: „Wit” i »weizen« w światowych stylach piwa pszenicznego (Stan Hieronymus)

Opinie czytelników

Podsumowanie:

Książka „Brewing with Wheat” autorstwa Stana Hieronymusa oferuje dobrze zbadaną eksplorację piw pszenicznych, obejmującą szereg stylów i ich historii. Czytelnicy doceniają wciągający styl pisania i obszerne informacje na temat procesu warzenia piwa, ale niektórzy uważają, że brakuje w niej szczegółowych wskazówek technicznych i przepisów na klonowanie dla tych, którzy chcą warzyć własne piwa.

Zalety:

Dobrze zbadana i wyczerpująca, wciągający styl pisania, bogactwo informacji historycznych, zachęca do eksperymentowania w warzeniu piwa, odpowiednia dla początkujących i zaawansowanych piwowarów, przydatne spostrzeżenia profesjonalnych piwowarów.

Wady:

Brak szczegółowych technik warzenia i receptur, postrzegany bardziej jako przegląd historyczny niż praktyczny przewodnik po warzeniu piwa, niektórzy mogą uznać go za rozwlekły lub suchy, nie nadaje się dla osób poszukujących konkretnych przepisów na klony lub obszernych wskazówek technicznych.

(na podstawie 43 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Brewing with Wheat: The 'wit' and 'weizen' of World Wheat Beer Styles

Zawartość książki:

Wit i weizen piw pszenicznych.

Autor Stan Hieronymus odwiedza rodowe siedziby najciekawszych stylów na świecie - Hoegaarden, Kelheim, Lipsk, Berlin, a nawet Portland w stanie Oregon - aby oddzielić mity od faktów i dowiedzieć się, jak te piwa powstają dzisiaj. Zawiera szczegółowe informacje na temat warzenia piwa i przepisy dla nawet najbardziej dociekliwych piwowarów, a także odpowiedzi na nurtujące pytania, takie jak Dlaczego moje piwo jest mętne? oraz Z cytryną czy bez?

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9780937381953
Autor:
Wydawca:
Język:angielski
Oprawa:Miękka oprawa
Rok wydania:2010
Liczba stron:295

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Lokalne piwowarstwo: Amerykańskie piwo - Brewing Local: American-Grown Beer
Będąc w czołówce ruchu locavore, piwowarzy wykorzystują lokalnie uprawiane...
Lokalne piwowarstwo: Amerykańskie piwo - Brewing Local: American-Grown Beer
Warzenie piwa pszenicznego: „Wit” i »weizen« w światowych stylach piwa pszenicznego - Brewing with...
Wit i weizen piw pszenicznych. Autor Stan...
Warzenie piwa pszenicznego: „Wit” i »weizen« w światowych stylach piwa pszenicznego - Brewing with Wheat: The 'wit' and 'weizen' of World Wheat Beer Styles

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)