Ocena:
Książka jest zbiorem przepisów piwowarskich autorstwa Dave'a Line'a, który jest szanowany w społeczności piwowarów domowych. Podczas gdy niektórzy recenzenci doceniają historyczne znaczenie i liczbę przepisów, inni uważają, że jest ona przestarzała i mniej przydatna dla współczesnych piwowarów, zwłaszcza początkujących. Służy jako dobre źródło informacji dla osób zainteresowanych odtworzeniem klasycznych brytyjskich piw, choć wiele przepisów opiera się na warzeniu pełnoziarnistym lub starszych metodach.
Zalety:⬤ Oferuje szeroką gamę klasycznych receptur, szczególnie dla piw brytyjskich
⬤ ma znaczenie historyczne
⬤ dobre odniesienie dla średnio zaawansowanych piwowarów
⬤ przydatne dla entuzjastów piwowarstwa chcących odtworzyć starsze style
⬤ szanowany autor.
⬤ przestarzałe dla nowoczesnych technik warzenia piwa
⬤ wiele przepisów nie jest przyjaznych dla początkujących
⬤ poleganie na metodach pełnoziarnistych może być niewygodne
⬤ ograniczone wykorzystanie ekstraktów słodowych
⬤ niektóre składniki mogą nie być powszechnie dostępne
⬤ nie nadaje się jako podstawowy przewodnik po warzeniu piwa.
(na podstawie 54 opinii czytelników)
Brewing Beers Like Those You Buy
Bardzo popularny tytuł, który jest regularnie wznawiany, zawiera pełne instrukcje dotyczące przygotowywania prawdziwego piwa beczkowego, butelkowego i beczkowego, lagerów i stoutów z ponad stu przepisów zebranych z całego świata, a wszystko to za ułamek ceny, jaką zapłaciłbyś w pubie.
