Vieux Carr

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Vieux Carr

Zawartość książki:

W tej fascynującej, niewielkiej książce John DeMers opowiada historię koktajlu Vieux Carré na tle ewoluującej kultury koktajlowej Nowego Orleanu.

Miksolog Walter Bergeron stworzył ten charakterystyczny napój w latach trzydziestych XX wieku w hotelu Monteleone; później nazwano go „koktajlem, który się kręci” na cześć powoli obracającego się baru Carousel w hotelu. Jest to kultowy koktajl, który w ostatnich latach był rzadko zamawiany lub przygotowywany, choć to się zmienia, ponieważ nowe pokolenie entuzjastów koktajli na nowo odkrywa stare sposoby.

Vieux Carré czerpie z lokalnego proto-koktajlu, Sazerac, a także z kilku klasyków alkoholowych, w tym Manhattan, Old Fashioned i, z Włoch, Negroni. DeMers opowiada wszystko, co wiadomo o wczesnym życiu Waltera Bergerona, a także bada składniki tego koktajlu i sposób, w jaki każdy z nich dotarł do Crescent City.