Veggies & Fish: Inspirujące nowe przepisy na roślinne gotowanie dla pescatarian

Opinie czytelników

Książka zawiera piękne ilustracje i przepisy, które dobrze pasują do diety śródziemnomorskiej, szczególnie dla miłośników owoców morza. Niektórzy użytkownicy stwierdzili jednak, że przepisy są zbyt skomplikowane lub zbyt słone, co czyni je mniej odpowiednimi dla zwykłych domowych kucharzy.

⬤ Wspaniałe ilustracje i przepyszne zdjęcia
⬤ fantastyczne przepisy na włączenie warzyw do owoców morza
⬤ atrakcyjne dania kuchni śródziemnomorskiej i włoskiej
⬤ wszechstronny dla zakresu umiejętności gotowania od początkujących do zaawansowanych kucharzy.

⬤ Niektóre przepisy są zbyt słone
⬤ nie wszystkie przepisy są odpowiednie dla zwykłych domowych kucharzy
⬤ zawiera wysokiej klasy owoce morza, które mogą nie spodobać się każdemu
⬤ może wymagać zaawansowanych umiejętności gotowania i składników.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Veggies & Fish: Inspired New Recipes for Plant-Forward Pescatarian Cooking

Zawartość książki:

Nowoczesna pescatariańska książka kucharska z ponad 95 roślinnymi, zrównoważonymi przepisami na owoce morza, zawierająca wspaniałe zdjęcia autorstwa wieloletniego fotografa żywności Jamiego Olivera.

Autor uznanej książki kucharskiej The Tinned Fish Cookbook, Bart van Olphen zna się na rybach. Jamie Oliver nazwał go swoim "rybnym bohaterem". Teraz Bart dzieli się swoimi najlepszymi przepisami w tej niezbędnej pescatariańskiej książce kucharskiej - tym razem skupiając się na warzywach. Z ponad 95 przepisami na ryby i warzywa do zup, sałatek, kanapek, pizzy, makaronów, curry, grilla i nie tylko, ta książka poszerza kulinarne granice, zmieniając początkującego domowego kucharza w kulinarnego sawanta.

Niezależnie od tego, czy jesteś długoletnim pescatarianinem, czy po prostu chcesz dodać więcej owoców morza i warzyw do swojej diety, Veggies & Fish ma coś dla Ciebie. Dzięki nowoczesnym, zrównoważonym przepisom obejmującym szeroką gamę owoców morza i warzyw - od tuńczyka po ostrygi, od kopru włoskiego po groszek śnieżny - Bart udowadnia, że nie ma ograniczeń co do różnych sposobów przygotowywania ryb i warzyw. Są tu klasyczne burgery z łososia, ale także sałatka z gruszek i fig z wątróbką dorsza i dressingiem pomarańczowym. Znajdziesz tu gnocchi z pomidorami i tuńczykiem, ale także naleśniki szpinakowe z serkiem śmietankowym, awokado i wędzonym łososiem. A może Paella z fasolką szparagową i krewetkami tygrysimi na kolację lub Latkes z wędzoną makrelą, jabłkiem i pietruszką na lunch?

Bart uczy, jak przygotować pyszne dania, które są bogate w smak, prezentację i zdrowie. Veggies & Fish jest pełna przepysznych przepisów, które smakują tak dobrze, jak wyglądają na olśniewających zdjęciach Davida Loftusa (zaufanego fotografa Jamiego Olivera). Przekąski, śniadania, wyszukane kolacje; z tą książką w ręku dodanie owoców morza i warzyw do diety jest dziecinnie proste. W końcu w morzu jest mnóstwo ryb... więc jedzmy.