Vegan Savvy: Przewodnik eksperta po odżywianiu na diecie roślinnej

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za jasność, prostotę i praktyczność, zapewniając cenne wskazówki dla osób stosujących lub przechodzących na dietę wegańską lub roślinną. Napisana przez zarejestrowanego dietetyka, łączy w sobie dobrze zbadane informacje żywieniowe z przystępnym językiem i skutecznymi pomocami wizualnymi. Użytkownicy doceniają proste porady, infografiki i nacisk na osiągnięcie optymalnego odżywiania bez przytłaczającej złożoności. Chociaż jest to doskonały przewodnik zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych czytelników, niektórzy użytkownicy zauważyli drobne wyzwania związane z terminologią i określonymi składnikami.

⬤ Dobrze napisana i łatwa do zrozumienia
⬤ praktyczne i zbadane informacje żywieniowe
⬤ pięknie ułożone z infografikami i wykresami
⬤ odpowiednia dla wegan i osób zainteresowanych dietą roślinną
⬤ zawiera praktyczne wskazówki dotyczące osiągnięcia równowagi żywieniowej
⬤ wysokiej jakości publikacja
⬤ polecana dla każdego, kto przechodzi na dietę roślinną.

⬤ Niektórzy amerykańscy czytelnicy mogą uznać brytyjską terminologię za mylącą (np. olej rzepakowy vs. olej rzepakowy)
⬤ sporadyczny brak wizualizacji treści odżywczych
⬤ nie jest to konkretnie książka kucharska, co może rozczarować tych, którzy szukają przepisów.

(na podstawie 39 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Vegan Savvy: The Expert's Guide to Nutrition on a Plant-Based Diet

Zawartość książki:

Weganizm jest jednym z najszybciej rozwijających się ruchów na świecie. Jak w przypadku każdej diety, gdy zmieniasz to, co jesz, musisz także zmienić sposób, w jaki jesz i jak myślisz o jedzeniu. Jest to prosty, elastyczny i zatwierdzony pod względem odżywczym sposób, aby ułatwić trzymanie się diety wegańskiej bez uszczerbku dla zdrowia.

W miarę jak weganizm wchodzi do głównego nurtu, rośnie zapotrzebowanie na oparte na dowodach informacje na temat diety wegańskiej. Dietetyk Azmina oferuje bogactwo praktycznych wskazówek opartych zarówno na jej profesjonalnej wiedzy, jak i osobistym doświadczeniu we wspieraniu wegańskiej podróży swojej córki. Jeśli cieszysz się dietą wegańską, ta książka może pomóc ci upewnić się, że twoje odżywianie jest na dobrej drodze". - The Vegan Society

Vegan Savvy to prosty, elastyczny i zatwierdzony pod względem żywieniowym sposób na łatwiejsze trzymanie się diety roślinnej bez uszczerbku dla zdrowia. "Wegański" niekoniecznie oznacza "zdrowy" i łatwo jest wpaść w króliczą norę wegańskich fast foodów i fasoli na tostach, co może oznaczać, że nie dostarczasz wystarczającej ilości niezbędnych składników odżywczych, takich jak jod, kwasy tłuszczowe omega-3, witamina B12, żelazo i wapń.

Brak kluczowych składników odżywczych może prowadzić do niepożądanych objawów, takich jak uczucie ospałości lub niski poziom energii, blady wygląd i wahania nastroju. Ten oparty na dowodach naukowych przewodnik oferuje przystępne, wizualne i praktyczne sposoby na zapewnienie sobie wystarczającej ilości kluczowych składników odżywczych bez konieczności połykania garści suplementów. Książka ta, zawierająca szybkie i łatwe porady i wskazówki dotyczące przygotowywania posiłków na bazie roślin, które są naturalnie wzbogacone o bogate w składniki odżywcze dodatki, jest niezbędnym towarzyszem każdej wegańskiej książki z przepisami, kreatywnie skonstruowanej, aby zapewnić organizmowi wszystko, czego potrzebuje.

Rozdziały obejmują:

Getting Your Mind on Your Side

Picture Your Plate

Warzywa: im więcej tym lepiej

Królowie i królowe białka

Patrząc na ciebie, węglowodany

Getting Your Fats Straight

Boost Your Energy

Wapń bez nabiału

Mikroelementy: małe, ale potężne

Jedzenie w domu: budowanie zdrowych nawyków w domu

Jedzenie poza domem: jak zachować zdrowie Jedzenie poza domem: jak zachować zdrowie