Ulubione przepisy z Wenecji: Tradycyjne gotowanie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Venice Favourite Recipes: Traditional Cooking

Zawartość książki:

Wenecja zawsze była tętniącym życiem miastem handlowym. Jej kuchnia jest najgłębszym wyrazem tożsamości terytorialnej i nie była odporna na wpływy innych kultur.

Potrzeba przechowywania żywności podczas długich podróży morskich i silne powiązania z Dalekim Wschodem, skąd pochodziły importowane przez miasto przyprawy, generowały przepisy o nieoczekiwanych smakach. Niemniej jednak smak weneckich potraw ujawnia coś więcej niż tylko komercyjną przeszłość.

Aby odkryć, co to jest, musisz popłynąć na wyspy laguny, gdzie restauracje oferują autentyczną tradycyjną kuchnię wenecką, którą można nazwać „rodzimą Wenecją”. "