Trejo's Tacos: Przepisy i historie z Los Angeles: Książka kucharska

Opinie czytelników

Trejo's Tacos to książka kucharska, która łączy pyszne przepisy z osobistymi historiami z życia Danny'ego Trejo, oferując czytelnikom zarówno kulinarną inspirację, jak i wgląd w jego podróż. Wielu użytkowników docenia dostępność i jakość przepisów, a także żywe fotografie i odniesienia kulturowe. Niektórzy czytelnicy zauważyli jednak kilka wyzwań dotyczących złożoności przepisów i ilości składników.

⬤ Pyszne i kreatywne przepisy, które zaspokajają różne preferencje żywieniowe (w tym wegańskie).
⬤ Angażujące osobiste historie i refleksje Danny'ego Trejo, które poprawiają wrażenia z lektury.
⬤ Piękne fotografie, które oddają istotę kultury meksykańskiej i Los Angeles.
⬤ Dobrze napisane, łatwe do zrozumienia instrukcje dotyczące przepisów.
⬤ Dobra równowaga między tradycyjnymi i innowacyjnymi daniami.

⬤ Niektóre przepisy mogą wymagać wielu składników, co prowadzi do dłuższego czasu przygotowania.
⬤ Kilku czytelników doświadczyło nieporozumień dotyczących ilości składników lub konkretnych instrukcji.
⬤ Prośby o dodatkowe przepisy, takie jak na tamales i enchiladas, podkreślają pragnienie bardziej szczegółowego omówienia.

(na podstawie 324 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Trejo's Tacos: Recipes and Stories from L.A.: A Cookbook

Zawartość książki:

Od legendarnego aktora i restauratora z Los Angeles pochodzi książka kucharska zawierająca 75 kiepskich przepisów, od pączków lowrider i wielokrotnie nagradzanych wegańskich tacos z kalafiora po słodko-pikantny mostek inspirowany barbacoa mamy Danny'ego.

Przez całe życie Danny'ego dzielenie się dobrym jedzeniem zawsze było niezbędne - niezależnie od tego, czy były to domowe posiłki przygotowywane przez jego mamę podczas wyobrażania sobie menu ich wymarzonej restauracji, czy też przygotowywanie uroczystych tacos dla jego przyjaciół z Hollywood.

Teraz, gdy jego własne imperium restauracyjne rozrasta się, Danny dzieli się swoimi ulubionymi przepisami na odważne, zabawne i wszechstronne meksykańskie jedzenie w stylu L.A. Zdobędziesz know-how i umiejętności gotowania wolno duszonej łopatki wieprzowej z boczkiem i chili, aby uzyskać niewiarygodnie aromatyczne carnitas, zamieniając przyprawionego smażonego kurczaka lub meksykański falafel w tacos i burritos oraz jak zrobić cotija i chile puree ziemniaczane, które zaimponuje wszystkim Twoim znajomym (zwłaszcza gdy jest podawane z mostkiem).

Książka zawiera również historie o miłości Danny'ego do jedzenia przez całe życie, od posiłków przygotowywanych przez jego mamę, gdy dorastał w San Fernando Valley, po mapę jego ulubionych restauracji i miejsc w Los Angeles, o tym, jak jego pobyt w więzieniu doprowadził do kariery aktorskiej i otwarcia restauracji, a także o jego drodze do zostania doradcą AA/NA. Podobnie jak restauracje Danny'ego, Trejo's Tacos jest hojny, gościnny i symbolizuje tętniącą życiem kulturę latynoską Los Angeles.