Towarzysz świeżego chleba

Opinie czytelników

Recenzent wyraża nostalgiczne i pozytywne wrażenia z książki FRESH BREAD COMPANION, podkreślając, jak przepisy przywołują wspomnienia ciepła i domu. Przepisy okazały się atrakcyjne i inspirujące, wywołując chęć natychmiastowego pieczenia.

Książka oddaje nostalgię i poczucie domu, przepisy przywołują silne wspomnienia i są opisywane jako przepyszne i inspirujące do pieczenia.

Przepisy odzwierciedlają aktualne lokalne gusta i europejskie style, a nie tradycyjne, staromodne receptury.

(na podstawie 1 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fresh Bread Companion

Zawartość książki:

"Cieszę się, że wspaniałe chleby Liz Clark docierają do szerokiego grona odbiorców - teraz każdy może się nimi cieszyć" - Nick Malgieri, cukiernik, nauczyciel, autor Nick Malgieri's Perfect Pastry, Great Italian Desserts i How to Bake.

"Liz była przyjaciółką wielkiego Richarda Olneya, z których oboje urodzili się w Iowa." - Recenzent "Żywe zainteresowanie Liz Clark podróżami, historią i umiejętnością "opowiadania uroczej historii z dzieciństwa" jest pysznie wyrażone w jej prozie, a także w jej przepisach, które są wyraźne i niewątpliwie dostępne nawet dla najbardziej nieśmiałego piekarza chleba. Jej przepyszne przepisy na chleb wywołały nagłe pragnienie "pięty" Normana Rockwella z ciepłego chleba posmarowanego masłem z gospodarstwa)." -Janeen Sarlin, wykładowca, nauczyciel, autorka Food From an American Farm, The New Meatlover's Cookbook i Everyday Roasting.

O autorze: Liz Clark urodziła się i wychowała na farmie u zbiegu rzek Des Moines i Mississippi w południowo-wschodniej części stanu Iowa. W 1989 r. Amerykański Instytut Wina i Żywności uznał Liz za jedną z "wiodących szefów kuchni na Środkowym Zachodzie".

Oprócz tej książki, Liz jest współautorką Apple Companion, współtworzyła książkę kucharską Heartland Food Society Barbary Grunes, The Farmhouse Cookbook Susan Hermann Loomis oraz The James Beard Foundation's The James Beard Celebration pod redakcją Barbary Kafki. Liz prowadzi szkołę gotowania i prywatną restaurację w odrestaurowanym włoskim domu w stylu willi z 1847 roku, położonym na urwisku nad rzeką Missisipi w Keokuk w stanie Iowa.