To sprawi, że będzie dobrze smakować: Nowa droga do prostego gotowania

Opinie czytelników

Książka „This Will Make it Taste Good” autorstwa Vivian Howard jest chwalona za przystępne przepisy, wciągający tekst i włączenie „przepisów-bohaterów” poprawiających smak. Prezentuje różnorodne potrawy o dziwacznych nazwach, atrakcyjnych wizualizacjach i osobistych historiach autorki. Niektórzy czytelnicy zauważyli jednak brak opcji wegetariańskich i wegańskich.

Wciągający styl pisania, łatwe do wykonania i skalowalne przepisy, kreatywne i dziwaczne nazwy przepisów, atrakcyjne zdjęcia potraw, cenne techniki wzmacniające smak, osobiste anegdoty, odpowiednie dla kucharzy na wszystkich poziomach.

Ograniczone opcje wegetariańskie i wegańskie, niektóre przepisy mogą wymagać składników, które nie są powszechnie dostępne w każdej spiżarni.

(na podstawie 119 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

This Will Make It Taste Good: A New Path to Simple Cooking

Zawartość książki:

Najlepsza książka kucharska jesieni 2020.

Od karmelizowanej cebuli po przetwory owocowe - spraw, by gotowanie w domu było szybkie i łatwe dzięki dziesięciu prostym "bohaterom kuchni" w tych 125 przepisach bestsellera New York Timesa i wielokrotnie nagradzanej autorki Deep Run Roots.

"Napisałam tę książkę, aby cię zainspirować i obiecuję, że zmieni ona sposób, w jaki gotujesz, sposób, w jaki myślisz o tym, co masz w lodówce, sposób, w jaki widzisz siebie w fartuchu".

Pierwsza książka kucharska Vivian Howard, będąca kroniką żywności wschodniej Karoliny Północnej, Deep Run Roots, została uznana za jedną z najlepszych publikacji roku przez 18 krajowych publikacji, w tym New York Times, USA Today, Bon Appetit i Eater, i zdobyła bezprecedensowe cztery nagrody IACP, w tym książkę kucharską roku. Teraz Vivian powraca z niezbędnym dziełem geniuszu domowego gotowania, które sprawia, że proste jedzenie jest ekscytujące i dostępne, bez względu na poziom umiejętności w kuchni.

.

Każdy rozdział This Will Make It Taste Good opiera się na bohaterze smaku - prostym, ale potężnym przepisie, takim jak solony zielony sos, przyprawione orzechy, konfitury owocowe, głęboko karmelizowana cebula i pikantne marynowane pomidory. Podobnie jak pas, który dodaje talii, gdy czujesz się workowaty, ci bohaterowie smaku rozjaśniają, pogłębiają i definiują twoje jedzenie.

Wiele z tych przepisów to kuchenne kule, bardzo proste, superszybkie posiłki, na których można się oprzeć, kulejąc w drodze na kolację. Istnieją również projekty kuchenne, przygody, które wprowadzą więcej radości do twojego życia. Misją Vivian nie jest ochrona przed spędzaniem czasu w kuchni, ale pomoc w jak najlepszym wykorzystaniu tego czasu.

Nic nie jest skomplikowane, a ponad połowa dań jest wegetariańska, bezglutenowa lub obie. Przepisy te wykorzystują składniki, które są łatwe do znalezienia, przechowywania i gotowania - dużo kurczaka, przygotowanego na wiele sposobów, aby był interesujący, oraz popularne warzywa, takie jak brokuły, jarmuż, dynia i słodkie ziemniaki, które wyglądają dobrze bez względu na to, gdzie robisz zakupy.

A ponieważ jedzenie jest językiem, którego Vivian używa do opowiadania o swoim życiu, to właśnie to robią te przepisy, obok historii, które oferują wgląd w ludzi, wyzwania i wyciągnięte wnioski, które zaopatrują spiżarnię jej życia.