The Worldwide Forager

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 23 głosach.

Zawartość książki:

W książce The Worldwide Forager legendarny Roger Phillips prezentuje swoje najnowsze odkrycia żywieniowe.

Obejmuje ona szeroki wybór roślin zbieranych z całego świata - od kamaszy, która była spożywana jako podstawowy pokarm przez plemiona rdzennych Amerykanów na północno-zachodnim Pacyfiku, po hostę, pospolitą roślinę ogrodową spożywaną jako soczyste warzywo w Japonii. Książka zawiera również wiele badań i przepisów dotyczących grzybów z całej Europy, w tym Amanita caesarea, która jest obecnie tak samo uwielbiana we Włoszech, jak w czasach Augusta, wraz z szeregiem pomysłów na urozmaicenie posiłków kolorowymi i pysznymi składnikami uprawianymi w ogrodzie.