Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.
The Practical Distiller, or an Introduction to Making Whiskey, Gin, Brandy, Spirits, &C. &C.
The Practical Distiller to żywy i pouczający przewodnik po metodach i problemach związanych z destylacją, praktykowanych na początku XIX wieku w Ameryce.
To przełomowe dzieło Samuela McHarry'ego zostało napisane, by zachęcić Amerykanów do zaprzestania polegania na importowanych trunkach i produkowania większej ilości własnych. Ten niewielki tom z pewnością zawiera wiele informacji: jak zdobyć i przechowywać dobre drożdże, budować i utrzymywać beczki, zacierać żyto i inne zboża, przygotowywać i używać słodu, destylować warzywa i owoce, budować, używać i utrzymywać destylarnię i jej wyposażenie, uwzględniać wodę i pogodę, tworzyć likiery, prowadzić dochodowy biznes, hodować zwierzęta na odpadach i wytwarzać wina owocowe, miód pitny, cydr i kilka rodzajów piwa.
Obecny redaktor dokładnie sprawdził tekst i dodał słowniczek terminów technicznych i archaicznych, aby pomóc czytelnikowi.
