The Mexican Home Kitchen: Tradycyjne domowe przepisy, które oddają smaki i wspomnienia Meksyku

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za obszerną kolekcję autentycznych meksykańskich przepisów, które są łatwe do naśladowania i wykorzystują dostępne składniki. Czytelnicy doceniają piękną prezentację, pomocne wskazówki i porady zawarte w przepisach. Służy ona jako doskonałe źródło wiedzy zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z kuchnią meksykańską, z naciskiem na gotowanie w stylu domowym. Wielu użytkowników uważa ją za nostalgiczną, przywołującą wspomnienia tradycyjnych potraw i poleca ją każdemu zainteresowanemu autentyczną kuchnią meksykańską.

⬤ Obszerny zbiór autentycznych i łatwych do wykonania przepisów
⬤ Wykorzystanie łatwo dostępnych składników
⬤ Pięknie sfotografowane z jasnymi instrukcjami
⬤ Pomocne wskazówki i sugestie dotyczące zamienników
⬤ Odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ Nacisk na domowe gotowanie, które rezonuje z rodzinnymi tradycjami
⬤ Format twardej oprawy i szczegółowe zdjęcia zwiększają użyteczność

⬤ Niektóre trudne do znalezienia składniki mogą być niezbędne do niektórych przepisów
⬤ Przepisy mogą obejmować wiele składników, co może być skomplikowane dla początkujących
⬤ Może nie zadowolić odważnych kucharzy szukających eksperymentalnych lub wykwintnych przepisów

(na podstawie 509 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Mexican Home Kitchen: Traditional Home-Style Recipes That Capture the Flavors and Memories of Mexico

Zawartość książki:

Z ponad 85 przepisami, The Mexican Home Kitchen zestawia tradycyjne potrawy w stylu domowym, które są codziennie spożywane w meksykańskich domach - z dużym wpływem stanów Tamaulipas, Nuevo Le n, Veracruz, Puebla, Estado de Mexico i Yucat n - w tym zupy, dania główne i boczne, salsy, desery i napoje .

Dla Mely Mart nez kuchnia meksykańska zawsze wiązała się z rodziną, społecznością i tradycją. Urodzona i wychowana w Tampico, Mely zaczęła pomagać w kuchni w bardzo młodym wieku, ponieważ była najstarszą córką z ośmiorga dzieci i spędzała lato na farmie swojej babci w stanie Veracruz, gdzie część codziennych zajęć obejmowała pomoc w mieleniu kukurydzy na masę. Założyła swój popularny blog, Mexico in My Kitchen, aby dzielić się przepisami i wspomnieniami z domu, aby jej syn mógł kiedyś odtworzyć i podzielić się tymi potrawami z własną rodziną. W międzyczasie stał się źródłem dla tych, którzy szukają autentycznej domowej kuchni meksykańskiej.

Odtwórz te ulubione komfortowe potrawy przy użyciu niedrogich, łatwych do znalezienia składników

⬤ Caldo de Pollo (meksykańska zupa z kurczaka)

⬤ Tacos de Bistec (tacos ze stekiem)

⬤ Carnitas (delikatna, chrupiąca wieprzowina)

⬤ Albondigas (meksykańskie klopsiki)

⬤ Tamales (zarówno pikantne, jak i słodkie)

⬤ Enchiladas (zarówno z czerwonym, jak i zielonym sosem)

⬤ Mole Poblano (jedno z najbardziej klasycznych i popularnych dań)

⬤ Nopales (przepisy przyrządzane z łopatek kaktusa)

⬤ Espanadas (nadziewane wołowiną i serem)

⬤ Chiles Rellenos (nadziewane i smażone papryczki poblano)

⬤ Pozole (zarówno w wersji czerwonej, jak i zielonej)

⬤ Camarones de Chipotle (gotowane krewetki)

⬤ Salsa Taquera (salsa do tacos)

⬤ Pastel de Tres Leches (soczyste i wilgotne ciasto, które jest meksykańskim faworytem)

⬤ Bu uelos (chrupiące placki z ciasta pokryte cukrem)

⬤ Aguas Frescas (o smaku horchaty, hibiskusa i tamaryndowca)

⬤ i wiele więcej.

Wraz z łatwymi do wykonania instrukcjami, oszałamiającymi zdjęciami i historiami z Meksyku, wraz z przepisami na tortille kukurydziane i mączne i wskazówkami dotyczącymi zaopatrzenia spiżarni, The Mexican Home Kitchen pozwoli ci cieszyć się tym pysznym gotowaniem we własnym domu.