Ocena:
Książka kucharska jest dobrze przyjętym źródłem informacji na temat bezmlecznych i koszernych wypieków, chwalonym za jasne instrukcje i pyszne przepisy. Oferuje szeroką gamę deserów odpowiednich dla różnych poziomów umiejętności, ze szczególnym naciskiem na przysmaki parve.
Zalety:Łatwy do naśladowania dla początkujących, dobrze zorganizowany według czasu przygotowania, zawiera różnorodne pyszne przepisy, atrakcyjną prezentację z atrakcyjnymi zdjęciami, pomocny dla osób z alergiami na nabiał lub koszernymi potrzebami dietetycznymi, zawiera szybkie i proste opcje, a także bardziej złożone.
Wady:Duże uzależnienie od margaryny i substytutów bezmlecznych, niektórzy czytelnicy uważają te substytuty za niezdrowe, a nie wszyscy użytkownicy preferują alternatywy mleczne dla niektórych tradycyjnych przepisów.
(na podstawie 32 opinii czytelników)
The Kosher Baker: Over 160 Dairy-Free Recipes from Traditional to Trendy
Produkcja aromatycznych i atrakcyjnych koszernych deserów była wyzwaniem w żydowskich domach na przestrzeni wieków. Bez dostępu do masła, śmietany, mleka, sera, jogurtu lub innych produktów mlecznych, stworzenie smacznego i niezapomnianego deseru dla rodziny i przyjaciół wymaga czegoś więcej niż prostych zamienników i kompromisów. Teraz cukierniczka i nauczycielka Paula Shoyer dostarcza inspiracji i innowacji, aby przekształcić odwieczne wyzwania związane z pieczeniem parve w pyszne przysmaki w swojej jedynej w swoim rodzaju koszernej książce kucharskiej.
The Kosher Baker to niezastąpiony kuchenny towarzysz szerokiej gamy bezmlecznych deserów, od rodzinnych faworytów i uświęconych tradycją świątecznych klasyków po stylowe i pyszne niespodzianki stworzone przez Shoyer. Zawiera nawet desery, których zwykle nie można znaleźć na koszernym stole, takie jak kremowe ciasto limonkowe, soczysty flan i bogate tiramisu. Znajdziesz tu wszystko, od ciasteczek, biscotti, pieczywa i babeczek po ciasta, tarty, fantazyjne torty i musy. Shoyer prowadzi cię przez ponad 160 przepysznych przepisów i poszerza repertuar każdego piekarza bez nabiału dzięki prostym, jasnym instrukcjom i przyjaznemu, ale autorytatywnemu głosowi.
The Kosher Baker jest zorganizowany jako samouczek podzielony na trzy główne sekcje - Szybkie i eleganckie desery, Desery dwuetapowe i Desery wieloetapowe - pozwalając zapracowanemu domowemu piekarzowi wybrać deser w oparciu zarówno o smak, jak i ograniczenia czasowe. Pierwsza sekcja przedstawia podstawy prostego koszernego pieczenia w postaci codziennych przysmaków, takich jak ciasteczka Amaretto, ciasto pomarańczowe i ciasto jabłkowe. Kolejne dwie sekcje uczą coraz trudniejszych deserów, od Challah Beer Bread Pudding z sosem karmelowym po Chocolate Babka. Specjalna czwarta sekcja zawiera rozdziały poświęcone pieczeniu chałki, deserom paschalnym i deserom bez dodatku cukru.
The Kosher Baker ma coś dla każdego w żydowskim domu na każdą okazję lub święto. Zawiera szczegółowe informacje, w tym wskazówki dotyczące przechowywania, zamrażania i rozmrażania; narzędzia; niezbędne składniki; oraz porady i techniki. Każdy, kto piecze dla osób o specjalnych potrzebach dietetycznych, takich jak alergie pokarmowe lub cukrzyca, również znajdzie przepisy, które pokocha w tej obszernej kolekcji. Zawiera on nawet przepisy na desery bez orzechów i glutenu oraz desery wegańskie.
Żaden żydowski dom nie powinien obyć się bez tej niezbędnej książki kucharskiej.
© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)