The Great American Burger Book: Jak przyrządzić autentyczne regionalne hamburgery w domu

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za wyjątkowe i różnorodne przepisy na burgery, wciągający tekst i piękną prezentację, co czyni ją atrakcyjnym dodatkiem do kolekcji każdego entuzjasty burgerów. Podczas gdy większość czytelników docenia kreatywne przepisy i dokładne informacje, niektórzy wyrażają rozczarowanie treścią, która może być już dostępna online, a kilku sugeruje ulepszenia w konkretnych szczegółach receptur.

⬤ Znakomite i zróżnicowane przepisy, które podnoszą poziom gotowania hamburgerów.
⬤ Piękna twarda oprawa z grubym papierem i pełnokolorowymi zdjęciami.
⬤ Wciągający i pouczający styl pisania.
⬤ Łatwe do wykonania przepisy, świetne dla domowych kucharzy.
⬤ Oferuje unikalne i kreatywne opcje burgerów.
⬤ Dobry kontekst historyczny i opowieść o burgerach.

⬤ Niektóre treści pokrywają się z darmowymi materiałami dostępnymi na YouTube.
⬤ Kilka przepisów nie zawiera szczegółowych informacji na temat przyprawiania i przygotowywania mięsa.
⬤ Zawiera drobne nieścisłości dotyczące rozmiarów burgerów.
⬤ Niektórzy czytelnicy liczyli na szersze omówienie podstawowych technik przygotowywania burgerów.

(na podstawie 104 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home

Zawartość książki:

"Cóż za sposób na podróż przez Amerykę! George Motz zabiera nas jednego burgera na raz." --Bobby Flay, gospodarz, Food Network

"W krainie hamburgerów George Motz jest królem, entuzjastycznym, kompetentnym i pełnym pasji królem". -- Chicago Tribune

Zapnijcie pasy, miłośnicy burgerów. Przed wami podróż do hamburgerowego raju!

The Great American Burger Book prezentuje szeroką gamę regionalnych stylów i metod przyrządzania hamburgerów. Autor i ekspert od burgerów George Motz omawia tradycyjne techniki grillowania, a także sposoby wędzenia, gotowania na parze, kłusownictwa i smażenia w głębokim tłuszczu w oparciu o charakterystyczne przepisy z całego kraju.

Regionalne burgery obejmują

⬤ burger z tortillą z Nowego Meksyku.

⬤ Klasyczny burger z nowojorskiego pubu

⬤ Burger z cebulą z Oklahomy

⬤ hawajski Loco Moco

⬤ Iowa's Loose Meat Sandwich

⬤ Cuban Frita z Florydy

⬤ Jucy Lucy z Minnesoty

⬤ Pastrami Burger z Utah

⬤ I wiele, wiele więcej!

Motz pisze we wstępie: "W całej Ameryce różnorodność burgerów jest ogromna. Unikalne smaki i tekstury naszych najlepszych burgerów są głębokie i zaczynają się od regionalnych metod przyrządzania burgerów, na długo przed wprowadzeniem dodatków (zarówno tradycyjnych, jak i odległych). Podczas moich wieloletnich badań w całym kraju odkryłem, że burgery mogą być wędzone, nadziewane, rozbijane, gotowane na parze, smażone w głębokim tłuszczu, grillowane, panierowane i gotowane w koszulce..... Są to przepyszne wariacje na temat".

Motz zapewnia fachowe instrukcje, kuszące przepisy i żywe kolorowe fotografie, które pomogą Ci stworzyć unikalne wersje ulubionego dania Ameryki we własnym domu. To idealny prezent dla miłośnika burgerów w twoim życiu - lub dla siebie!