Ocena:
Książka służy jako kontynuacja wydana dziesięć lat po oryginale, z mieszanymi recenzjami dotyczącymi treści i prezentacji. Niektórzy doceniają nowe przepisy i wysiłek podjęty podczas pandemii, podczas gdy inni są rozczarowani powtarzaniem starszych przepisów i brakiem atrakcyjnych wizualizacji.
Zalety:Świetna kontynuacja oryginalnej książki, imponujący wysiłek podczas pandemii, wiele nowych przepisów (około 85% nowych) i solidne profile, które przetrwały próbę czasu.
Wady:Powtórzenie 10 przepisów z pierwszego wydania w książce zawierającej tylko około 60 przepisów, mniej interesujących przepisów w porównaniu do oryginału, brak zdjęć gotowych potraw, co prowadzi do rozczarowania dla tych, którzy oczekują bardziej solidnych doznań kulinarnych.
(na podstawie 2 opinii czytelników)
The Chicago Chef's Table: Extraordinary Recipes from the Windy City
Niegdyś uważane za miasto steków i pizzerii z głębokim daniem, Chicago przekształciło się w tętniącą życiem i bogatą kolekcję energicznych szefów kuchni drugiego pokolenia, starających się nawiązać silne relacje z lokalnymi producentami i gośćmi, których chcą zainspirować.
Mistrz kuchni Rick Bayless, Stephanie Izard z Girl & the Goat, Tony Mantuano ze Spiaggia i Paul Kahan ze swoimi wielokrotnie nagradzanymi restauracjami to tylko kilku z najlepszych szefów kuchni, którzy trafiają na pierwsze strony gazet nie tylko w chicagowskich pubach z jedzeniem, ale także w całym kraju. Chicago Chef's Table gromadzi najlepszych chicagowskich szefów kuchni i restauracje pod jedną okładką.
Przedstawia ponad 60 charakterystycznych przepisów „w domu” z niektórych ukochanych lokali gastronomicznych w Chicago. Książka jest świętem samego Chicago i jego nowoczesnej kuchni środkowo-zachodniej.
