The Art of the Cheese Plate: Pary, przepisy, styl, postawa

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za piękne fotografie, wciągające teksty i innowacyjne połączenia serów, które są przeznaczone zarówno dla nowicjuszy, jak i ekspertów. Recenzenci doceniają przystępne przepisy, które pozwalają każdemu podnieść poziom swojej gry na talerzu serowym. Jednak ma również krytykę dotyczącą niepraktyczności dla osób mieszkających na obszarach wiejskich lub z ograniczonym dostępem do specjalistycznych składników.

Oszałamiająca fotografia i stylizacja, wciągające i dowcipne pisanie, przystępne i łatwe do naśladowania przepisy, innowacyjne parowanie serów, odpowiednie zarówno dla nowicjuszy, jak i entuzjastów sera, służy jako świetne źródło rozrywki, pięknie zaprezentowane.

Może być niepraktyczna dla osób mieszkających na obszarach wiejskich lub nie mających dostępu do specjalnych serów, niektórzy uważają, że książka oferuje tylko pomysły, które już znają, za mało sugestii dotyczących zamienników, może nie być dobrze dostosowana do pewnych ograniczeń geograficznych.

(na podstawie 49 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Art of the Cheese Plate: Pairings, Recipes, Style, Attitude

Zawartość książki:

Ta książka odnosi sukces, łącząc niektóre z najlepszych serów na świecie z nieoczekiwanymi, sezonowymi smakami i teksturami oraz przedstawia skomponowany talerz serów jako zabawną, nowoczesną i przystępną opcję pysznej rozrywki. Opanuj pyszną, wyrafinowaną rozrywkę dzięki uznanej szefowej kuchni Tii Keenan i jej niezawodnym parom oraz szybkim przepisom na eleganckie talerze serów i inspirujące dodatki.

Idealny prezent dla każdego gospodarza lub miłośnika sera, The Art of the Cheese Plate oferuje jasne wskazówki i porady ekspertów dotyczące doskonałych talerzy serowych i kreatywnych przypraw. Skomponowane talerze prezentują wspaniałe europejskie i amerykańskie sery oraz dodatki na każdą okazję. Pełne informacje o pochodzeniu i noty degustacyjne pozwalają czytelnikowi znaleźć lub zastąpić sery zgodnie z dostępnością, porą roku i smakiem.

Przepisy są szybkie i proste, wykorzystujące kilka kluczowych technik. Zachwyć się każdą nieoczekiwaną kombinacją, w tym B cheron z orzechami nerkowca Tandoori, L'Amuse Gouda Signature z chrupkami kawowo-orzechowymi, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini z bazylią i konserwowym pesto cytrynowym oraz Jasper Hill Creamery Winnimere z Mosto Cotto Glazed Bacon.