Thali: Radosna celebracja indyjskiej kuchni domowej

Opinie czytelników

Książka ta jest dobrze skonstruowaną i atrakcyjną wizualnie książką kucharską, która odkrywa różnorodne kuchnie regionalne Indii. Oferuje różnorodne przepisy, które są łatwe do naśladowania, od prostych po złożone, i zapewnia dobrą równowagę między daniami wegetariańskimi i niewegetariańskimi. Wielu czytelników docenia jasne instrukcje i skupienie się na tradycyjnych metodach gotowania. Jednak niektórzy recenzenci zauważyli takie kwestie, jak literówki, potencjalne nieścisłości w czasie gotowania i chęć uzyskania bardziej szczegółowych informacji na temat składników, zwłaszcza ziół i przypraw.

⬤ Dobrze zorganizowana i atrakcyjna wizualnie
⬤ różnorodna kolekcja regionalnych przepisów
⬤ łatwa do naśladowania z jasnymi instrukcjami
⬤ wiele opcji wegetariańskich
⬤ dobra zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ zawiera przyjazne dla USA pomiary składników
⬤ celebruje indyjską kulturę i kuchnię.

⬤ Niektóre przepisy zawierają literówki lub niejasne instrukcje (np. czas gotowania)
⬤ ograniczone informacje na temat ziół i przypraw
⬤ niektórzy czytelnicy oczekiwali bardziej unikalnych przepisów w porównaniu do poprzednich prac autora
⬤ pozyskiwanie składników może być trudne dla niektórych.

(na podstawie 50 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Thali: A Joyful Celebration of Indian Home Cooking

Zawartość książki:

W Thali indyjska kucharka i gwiazda mediów społecznościowych Maunika Gowardhan serwuje ponad 80 łatwych i przystępnych przepisów, które pokazują, jak proste jest stworzenie Thali w domu.

Słowo „Thali” odnosi się do sposobu spożywania posiłków w Indiach; gdzie mieszany wybór pysznych dań serwowany jest razem na jednym talerzu. Oferują one wspaniały sposób na eksperymentowanie z indyjskimi smakami i potrawami oraz odkrywanie bogatej i różnorodnej oferty tej kuchni.

Od znanych i klasycznych dań indyjskich, takich jak Tadka Dal i Matar Paneer, po mniej znane, takie jak kurczak przyprawiony granatem i Konkani Jackfruit Stir-Fry, przepisy te zachęcą Cię do odkrywania różnorodnej i żywej gamy potraw, smaków i tekstur na subkontynencie indyjskim oraz dadzą ci pewność siebie i umiejętności, aby stworzyć własne idealne thali.

Thali to radosne i kreatywne podejście do domowej kuchni indyjskiej, które ekscytuje i inspiruje, a także pomysły na menu, które pomogą Ci łączyć i dopasowywać przepisy według własnego uznania.