Tandoori Home Cooking: Ponad 70 klasycznych indyjskich przepisów Tandoori do gotowania w domu

Opinie czytelników

Książka została ogólnie dobrze przyjęta, a wielu czytelników chwali jej przystępne i smaczne przepisy, piękną prezentację i wciągający układ. Niektórzy recenzenci uważają jednak, że przepisom brakuje autentyczności i mogą być mdłe.

Zabawna i przyjemna książka kucharska z wieloma prostymi, smacznymi przepisami. Pięknie zaprezentowana ze wspaniałymi zdjęciami i jasnymi instrukcjami. Wielu użytkowników docenia autentyczne podejście do kuchni indyjskiej i dostępność składników. Wiele pozytywnych opinii na temat konkretnych przepisów.

Niektóre przepisy są postrzegane jako mało autentyczne i mogą dawać mdłe rezultaty. Kilku użytkowników wyraziło pragnienie większej liczby przepisów lub uznało, że książka nie wprowadza nic nowego w porównaniu z innymi książkami kucharskimi.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Tandoori Home Cooking: Over 70 Classic Indian Tandoori Recipes to Cook at Home

Zawartość książki:

Tandoori Home Cooking to przystępna, żywa i aromatyczna celebracja indyjskiej kuchni Tandoori. Gotowanie w Tandoor (glinianym piecu) to technika, która sięga epoki brązu i tradycyjnie zawsze polegała na wprowadzaniu smaku z glinianego pieca do gotowanych w nim warzyw, mięs i świeżego pieczywa.

Kuchnie wspólnotowe skupiały się wokół Tandoor od pokoleń na północnych rubieżach Indii, przemierzając subkontynent indyjski i zawsze zapewniając ciepło, dobre jedzenie i smak. W książce Tandoori Home Cooking, Maunika Gowardhan, autorka bestsellerowej książki Thali, zabiera cię na wycieczkę, aby podzielić się eksplozją smaków, przypraw, przepisów i dziedzictwa kulinarnego tandoori, które można znaleźć na ulicach i w restauracjach Indii, z potrawami, które można przygotować w konwencjonalnych piekarnikach i grillach w domu przez cały rok.

Od Aslam Butter Chicken i Zafrani Paneer Tikka, wraz z sałatką z jabłek, buraków i Mooli oraz czosnkiem i Ghee Naan, po Mango i Pistachio Kulfi Lollies i Jal Jeera, istnieje dynamiczny wybór klasycznych przepisów, z których wszystkie można łatwo stworzyć w domu. Dzięki planowaniu posiłków, które poprowadzi Cię, jakie potrawy można ze sobą łączyć, Tandoori Home Cooking broni domowych kucharzy wszystkim, czego potrzebujesz, aby wprowadzić kuchnię Tandoori do własnego domu.