Tekebash i Saba: Przepisy i historie z kuchni wschodnioafrykańskiej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Tekebash and Saba: Recipes and Stories from an East African Kitchen

Zawartość książki:

Duet matka-córka, Tekebash i Saba, opowiada swoją historię i historię swojej ojczyzny, Etiopii, poprzez cenne przepisy i rodzinne wspomnienia. Wzruszająca, osobista książka kucharska, która opowiada szerszą historię o rodzinie, historii i doświadczeniach uchodźców.

Duet matka-córka Tekebash i Saba opowiada swoją historię i historię swojej ojczyzny, Etiopii, przez pryzmat jedzenia, pokazując, jak dzielenie się jedzeniem z innej kultury może zaoferować nam wszystkim drogę naprzód, w kierunku empatii i zrozumienia oraz świata, który jest bardziej spójny i połączony.

Urodzona w Tigray, Tekebash uciekła przed wojną domową w wieku 17 lat, aby dołączyć do innych uchodźców w Sudanie. Od tego czasu jest w podróży migracyjnej. Pomimo tego, że spędziła więcej czasu za granicą niż w domu, jest jednoznacznie Tigre i przez całe życie pracowała z jedzeniem. Jej restauracja, Saba's Ethiopia, przynosi etiopskie jedzenie i kulturę do Melbourne.

Tekebash nie tylko pracowała z jedzeniem, ale kochała swoją córkę Sabę poprzez jedzenie. Przepisy w tej książce są jej kręgosłupem i strukturą, wokół której tkane są osobiste i kulturowe historie.