Tasting Georgia: Podróż z jedzeniem i winem po Kaukazie z ponad 70 przepisami

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za doskonałe przepisy, piękne zdjęcia i spostrzeżenia kulturowe związane z kuchnią gruzińską. Istnieją jednak obawy dotyczące opakowania podczas wysyłki.

Doskonałe przepisy, piękne zdjęcia, pouczające spostrzeżenia kulturowe, dwujęzyczne tłumaczenia (gruziński i angielski), autentyczne przedstawienie kuchni gruzińskiej.

Słabe opakowanie prowadzące do uszkodzeń podczas transportu.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Tasting Georgia: A Food and Wine Journey in the Caucasus with Over 70 Recipes

Zawartość książki:

"Najlepsza książka o gruzińskim jedzeniu i winie, jaką kiedykolwiek napisano w języku angielskim" - Saveur Zwycięzca Guild of Food Writers Food and Travel Award 2018. Zwycięzca Best Food Book 2017 Gourmand Cookbook Awards.

Zakwalifikowana do nagrody Art of Eating Book Award. Zakwalifikowana do nagrody IACP Culinary Travel Book Award. The Atlantic 9 najlepszych książek kucharskich 2017 roku.

NPR Best Cookbooks 2017 Położona między górami Kaukazu a Morzem Czarnym, z klimatem podobnym do śródziemnomorskiego, Gruzja ma kolorowe, pyszne jedzenie. Warzywa zmieszane z orzechami włoskimi i żywymi ziołami, subtelnie przyprawione gulasze mięsne i domowe wypieki, takie jak nieodparte serowe chaczapuri, serwowane są przy obfitych stołach w całym kraju.

Gruzja jest również jednym z najstarszych obszarów produkcji wina na świecie, z winami tradycyjnie wytwarzanymi w qvevri: dużych glinianych dzbanach zakopanych w ziemi. Wielokrotnie nagradzany pisarz kulinarny i fotograf Capalbo podróżował po Gruzji, zbierając przepisy i zbierając historie od producentów żywności i win w tym oszałamiającym, ale mało znanym kraju.

Pięknie ilustrowana książka jest zarówno książką kucharską, jak i przewodnikiem kulturowym po osobistych, rzemieślniczych potrawach i winach, które sprawiają, że Gruzja jest tak wyjątkowym miejscem na gastronomicznej mapie świata.