Tanoshii: Radość z robienia ciast i deserów w stylu japońskim

Opinie czytelników

Książka zawiera różnorodne przepisy na japońskie wypieki, choć wielu recenzentów zauważa, że skłania się ona bardziej ku francuskim smakom. Instrukcje są na ogół łatwe do wykonania i zawierają pomocne zdjęcia, dzięki czemu są one dostępne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Kilku użytkowników wyraziło jednak rozczarowanie brakiem autentycznych japońskich przepisów i ogólnej kreatywności w wyborze deserów. Niektóre książki dotarły uszkodzone, a także wspomniano o problemach z edycją Kindle.

⬤ Jasne i zwięzłe instrukcje
⬤ mnóstwo pomocnych zdjęć
⬤ duża różnorodność przepisów
⬤ przystępne zarówno dla początkujących, jak i profesjonalistów
⬤ zawiera kilka ulubionych japońskich deserów.

⬤ Skłania się bardziej ku kuchni francuskiej niż autentycznej japońskiej
⬤ niektóre przepisy są uważane za zbyt proste lub mało kreatywne
⬤ sporadyczne problemy z dostawą z uszkodzeniami
⬤ wersja Kindle jest źle sformatowana.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Tanoshii: Joy of Making Japanese-Style Cakes & Desserts

Zawartość książki:

Tanoshii zdobył nagrodę za najlepszą pierwszą książkę kucharską w konkursie Gourmand World Cookbook Awards 2013.

Stwórz odrobinę nieba na ziemi dzięki tej wspaniałej kolekcji przepisów na inspirowane Japonią francuskie wypieki autorstwa znanego cukiernika Yamashita Masataka.

Dzięki w pełni ilustrowanym instrukcjom krok po kroku i wskazówkom dotyczącym pieczenia, szef kuchni Yamashita pokazuje, jak zwykły sprzęt do pieczenia i proste składniki mogą być wykorzystane do przygotowania szeregu francuskich słodyczy, które są nie tylko ładne, ale także wspaniałe do jedzenia. Zainspirowany swoim pobytem w Singapurze, szef kuchni Yamashita dostosował wiele swoich kreacji do lokalnych smaków i składników, dzięki czemu ta kolekcja przepisów jest naprawdę wyjątkowa.

Zawiera tabelę konwersji.