Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.
The Mystery Of Fermentation
The Mystery of Fermentation autorstwa Douglasa Hume'a to kompleksowy przewodnik po nauce o fermentacji. Książka wyjaśnia proces fermentacji, jego działanie i zastosowania w różnych gałęziach przemysłu.
Autor bada historię fermentacji, od najwcześniejszych form fermentacji po nowoczesne metody stosowane obecnie. Książka obejmuje różne rodzaje fermentacji, w tym fermentację alkoholową, fermentację kwasu mlekowego i fermentację kwasu octowego. Autor omawia również różne mikroorganizmy biorące udział w procesie fermentacji, takie jak drożdże, bakterie i grzyby.
W książce wyjaśniono, w jaki sposób mikroorganizmy te oddziałują na siebie nawzajem i na środowisko w celu wytworzenia różnych rodzajów fermentacji.
The Mystery of Fermentation zagłębia się również w zastosowania fermentacji w różnych gałęziach przemysłu, takich jak produkcja żywności i napojów, farmaceutyki i biotechnologia. Książka obejmuje różne rodzaje sfermentowanej żywności i ich korzyści zdrowotne, a także zastosowanie fermentacji w produkcji napojów alkoholowych i innych produktów.
Ogólnie rzecz biorąc, The Mystery of Fermentation to pouczająca i wciągająca lektura dla każdego zainteresowanego nauką o fermentacji, jej historią i zastosowaniami w różnych gałęziach przemysłu. Książka jest napisana w przystępnym stylu, dzięki czemu czytelnicy z różnych środowisk mogą łatwo zrozumieć złożoną naukę stojącą za fermentacją. TEN 64-STRONICOWY ARTYKUŁ POCHODZI Z KSIĄŻKI: Bechamp or Pasteur: A Lost Chapter in the History of Biology, autorstwa Douglasa Hume'a.
Aby zakupić całą książkę, należy zamówić ISBN 1564599272. Ta rzadka antykwaryczna książka jest faksymilowym przedrukiem starego oryginału i może zawierać pewne niedoskonałości, takie jak znaki biblioteczne i notatki. Ponieważ uważamy, że to dzieło jest ważne dla kultury, udostępniliśmy je w ramach naszego zobowiązania do ochrony, zachowania i promowania światowej literatury w przystępnych cenowo, wysokiej jakości, nowoczesnych wydaniach, które są wierne oryginalnemu dziełu.
