Sztuka niemieckiego gotowania i pieczenia: Wydanie poprawione i rozszerzone.

Opinie czytelników

Recenzje książki wskazują na mieszankę osobistej nostalgii i frustracji związanej z jej formatem i użytecznością. Podczas gdy niektórzy doceniają jej wartość sentymentalną, inni uważają, że przepisy są trudne do wykonania, źle sformatowane lub bezużyteczne.

Wartość sentymentalna dla czytelników mających osobisty związek z autorem; pewne znaczenie historyczne związane z lokalnymi tradycjami kulinarnymi.

⬤ Format przepisów w książce jest trudny do odczytania i przypomina raczej powieść niż tradycyjną książkę kucharską
⬤ wiele przepisów wykorzystuje nieprawidłowe lub nieużyteczne pomiary
⬤ niektórzy recenzenci zauważyli rozbieżności w stosunku do oryginalnej wersji.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Art of German Cooking and Baking: Revised and Enlarged Edition.

Zawartość książki:

Kompletny, odnowiony cyfrowo reprint (faksymile) oryginalnego wydania z 1922 r.

(wydanie poprawione i powiększone) o doskonałej rozdzielczości i wyjątkowej czytelności. Najbardziej odpowiednie źródło i przewodnik kulinarny.

Ta książka kucharska zawiera około 1250 przepisów (zupy, wołowina, cielęcina, baranina, wieprzowina, drób i ptactwo łowne, dziczyzna, ryby, sery i żelatyny, dressingi lub sosy, ziemniaki, warzywa, sałatki, jajka, dżemy i sosy, desery, napoje, pieczywo i ciasta, nadzienia i lukry, ciasteczka, wyroby cukiernicze, przetwory i kanapki, omlety, naleśniki, gofry, kluski i ciasta). Przepisy są łatwe do wykonania.