Sztuka jedzenia: Wydanie z okazji 50. rocznicy

Opinie czytelników

Recenzje książki „The Art of Eating” autorstwa MFK Fisher w przeważającej mierze chwalą jej znakomity styl pisania, bogate narracje o jedzeniu i życiu oraz artystyczne uznanie dla gotowania. Zbiór esejów oferuje zarówno osobiste anegdoty, jak i kontekst historyczny dotyczący praktyk kulinarnych. Niektórzy czytelnicy uważają jednak, że format omnibusa jest niewygodny i nie lubią jej czasami barokowego stylu pisania, który może utrudniać śledzenie głównych tematów.

⬤ Piękny, wciągający styl, który wywołuje emocje i uznanie dla jedzenia.
⬤ Bogata opowieść, która łączy historię, osobiste anegdoty i filozofię gotowania.
⬤ Unikalne spojrzenie na jedzenie jako formę sztuki, a nie tylko mechaniczny proces.
⬤ Różnorodność tematów w dziedzinie jedzenia, oferująca coś na każdy nastrój.
⬤ Świetne wydanie na prezent, które jest dobrze odbierane.

⬤ Fizyczna książka jest duża i nieporęczna, co utrudnia wygodne czytanie.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że styl pisania jest barokowy i trudny do naśladowania, wymagający ponownego przeczytania, aby zrozumieć jej punkty.
⬤ Nie jest to prosta książka kucharska, co może rozczarować tych, którzy szukają tylko przepisów.
⬤ Niektóre odniesienia i praktyki żywieniowe mogą wydawać się przestarzałe dla współczesnych czytelników.

(na podstawie 109 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Art of Eating: 50th Anniversary Edition

Zawartość książki:

RUTH REICHL

"Mary Frances (Fisher) ma niezwykłą zdolność sprawiania, że to, co zwyczajne, wydaje się bogate i cudowne. Jej godność wynika z jej absolutnego nacisku na docenianie życia takim, jakie do niej przychodzi".

JULIA CHILD

"Jak cudownie jest mieć w rękach esencję M. F. K. Fisher, której dowcip i wyczerpujące opinie na temat żywności i tych, którzy ją produkują, komentują i konsumują, są dziś tak samo trafne, jak kilkadziesiąt lat temu, kiedy je skomponowała. Zapytano ją, dlaczego wybrała jedzenie i głód, a ona odpowiedziała: "Kiedy piszę o głodzie, tak naprawdę piszę o miłości i głodzie, cieple i miłości do niej... a potem o cieple, bogactwie i pięknej rzeczywistości zaspokojonego głodu". To są rzeczy, które musimy słyszeć i słyszeć raz za razem".

ALCIE WATERS

"Ten obszerny tom powinien być lekturą obowiązkową dla każdego kucharza. W zmysłowy i piękny sposób definiuje istotny związek między jedzeniem a kulturą".